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목이 칼칼하고 기침 나는 목감기에 최고 도라지튀각

목이 칼칼하고 기침 나는 목감기에 최고 도라지튀각

재료
도라지 300g, 달걀 1개, 녹말가루 3큰술, 찹쌀가루·튀김가루 2큰술씩, 다진 청고추·홍고추 3큰술씩, 식용유 적당량, 소금 약간, 물 2큰술, 양념장(간장·식초 1큰술씩, 고춧가루·참깨 1작은술씩, 설탕 1/2작은술)

만들기
1 도라지는 소금물에 담가 껍질을 벗긴 뒤 길게 1/2등분한다.
2 볼에 녹말가루와 찹쌀가루, 튀김가루, 다진 청고추·홍고추와 분량의 물을 넣고 달걀을 깨트려 넣은 뒤 잘 섞는다.
3 ②에 ①의 도라지를 넣고 옷을 입힌 뒤 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 노릇하게 튀긴다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든 뒤 ③에 곁들인다.