색다르게 즐기는 별미 국수
배추소면 카나페는 모양도 예쁘고 건강에도 좋아 손님 대용 메뉴로도 좋다.
치자면 320g ,배춧잎 16장, 미나리 60g, 붉은 고추 2개, 레드 캐비어 2큰술, 참깨소스(다시마 국물 5큰술, 다진 참깨 2큰술, 땅콩버터 2작은술, 토마토케첩·간장 1작은술씩 마요네즈 1큰술, 청주½작은술, 레몬즙 2큰술)
캐비어 특유의 비린 맛이 싫으면 레몬즙이나 화이트 와인에 살짝 담가 체에 걸러 두면 향긋한 맛이 배어 음식 맛을 한층 살려 준다.
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