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발사믹 가지구이 |
| 글쓴이: 클로버 | 날짜: 2012-12-14 |
조회: 7183 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdBo%3D&page=164
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04 발사믹 가지구이
재료
가지 2개, 올리브유 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1작은술, 발사믹 식초 3큰술
>>만들기
1 가지는 반으로 썰어 길이로 4등분한다.
2 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶는다.
3 ②에 가지를 넣어 노릇하게 구워주면서 소금, 후춧가루를 뿌려 간한다.
4 ③에 발사믹 식초를 넣어 센 불에 볶아 신맛을 날리고 가지에 맛이 배도록 한다.
■요리 / 김은경(쿠킹 노아 02-3442-6198) ■진행 / 이지혜 기자 ■사진 / 이주석
[ 기사제공 ] 레이디경향
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