 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
무 날치알 새싹 채소 쌈 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxQ%3D&page=17
|
||
| 무 날치알 새싹 채소 쌈 재료 ∥ 무(7㎝ 길이) 1토막, 날치알 5큰술, 새싹 채소 100g, 미나리 15줄기, 레몬즙 적당량, 소 금 약간 단촛물 ∥ 물 2큰술, 설탕ㆍ식초 1큰술씩, 소 금 1작은술 딸기 소스 ∥ 딸기 10개, 양파 ¼개, 포도씨 오일 4큰술, 식초 2큰술, 설탕ㆍ레몬즙 1큰술씩, 소금 1작은술 ● 이렇게 준비하세요 ① 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 단촛물에 30분 정도 절여 부드 럽게 만든다. ② 새싹 채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. ③ 날치알은 레몬즙에 살살 버무린다. ④ 미나리 줄기는 끓는 소금물에 데쳐 식힌다(두꺼운 것은 반으 로 자른다). ⑤ 딸기는 꼭지를 따고 잘게 잘라 소스의 나머지 재료와 믹서에 넣고 갈아 차게 보관한다. ● 이렇게 만드세요 ① 절인 무의 수분을 제거한 뒤 새싹 채소를 한입 크기로 올려 주머니 형태로 싼다. ② ①을 미나리 줄기로 묶어 고정한 뒤 날치알을 올리고 딸기 소 스를 곁들인다. ※무를 단촛물에 절이면 조직이 부드러워져 쌈 이 쉽게 싸지고 매운맛도 빠져 담백한 맛이 난다. 날치알은 레몬즙에 버무 리면 알이 보다 탱탱해지고 비린내도 나지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4052 | 톳 샐러드 | 별님 | 14-03-11 | 6661 |
| 4051 | 모자반 된장 나물 | 하얀건담 | 14-03-11 | 6239 |
| 4050 | 자몽소스 핫케이크 | 아침 | 14-03-06 | 6766 |
| 4049 | 매시 양고기구이 | 츠유 | 14-03-06 | 6459 |
| 4048 | 해산물 채소수블라키 | 은빛상자 | 14-03-06 | 6414 |
| 4047 | 포테이토 베이컨 미네스트로네 | 하얀건담 | 14-03-06 | 6287 |
| 4046 | 그릭샐러드 | 화이트 | 14-03-06 | 6069 |
| 4045 | 들깨 쯔유냉면 | 스마일 | 14-03-06 | 6067 |
| 4044 | 오이말이 연어냉면 | 윈디 | 14-03-06 | 6396 |
| 4043 | 샤브샤브 냉면샐러드 | 스위트 | 14-03-06 | 6193 |
| 4042 | 땅콩소스 냉채냉면 | 앨리스 | 14-03-06 | 6255 |
| 4041 | 부추 수육냉면 | 청개구리 | 14-03-06 | 6415 |
| 4040 | 수박셔벗 비빔냉면 | 은빛상자 | 14-03-06 | 6505 |
| 4039 | 뿌리채소장아찌 | 달님 | 14-03-06 | 6666 |
| 4038 | 오징어장아찌 | 물망초 | 14-03-06 | 6811 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
