 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
무 날치알 새싹 채소 쌈 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxQ%3D&page=57
|
||
| 무 날치알 새싹 채소 쌈 재료 ∥ 무(7㎝ 길이) 1토막, 날치알 5큰술, 새싹 채소 100g, 미나리 15줄기, 레몬즙 적당량, 소 금 약간 단촛물 ∥ 물 2큰술, 설탕ㆍ식초 1큰술씩, 소 금 1작은술 딸기 소스 ∥ 딸기 10개, 양파 ¼개, 포도씨 오일 4큰술, 식초 2큰술, 설탕ㆍ레몬즙 1큰술씩, 소금 1작은술 ● 이렇게 준비하세요 ① 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 단촛물에 30분 정도 절여 부드 럽게 만든다. ② 새싹 채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. ③ 날치알은 레몬즙에 살살 버무린다. ④ 미나리 줄기는 끓는 소금물에 데쳐 식힌다(두꺼운 것은 반으 로 자른다). ⑤ 딸기는 꼭지를 따고 잘게 잘라 소스의 나머지 재료와 믹서에 넣고 갈아 차게 보관한다. ● 이렇게 만드세요 ① 절인 무의 수분을 제거한 뒤 새싹 채소를 한입 크기로 올려 주머니 형태로 싼다. ② ①을 미나리 줄기로 묶어 고정한 뒤 날치알을 올리고 딸기 소 스를 곁들인다. ※무를 단촛물에 절이면 조직이 부드러워져 쌈 이 쉽게 싸지고 매운맛도 빠져 담백한 맛이 난다. 날치알은 레몬즙에 버무 리면 알이 보다 탱탱해지고 비린내도 나지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3452 | 블루베리 잼 | 바이올린 | 13-05-20 | 5343 |
| 3451 | 밤 생강 잼 | 시엘 | 13-05-20 | 5236 |
| 3450 | 귤 잼 | 아라 | 13-05-20 | 4984 |
| 3449 | 단호박 시나몬 잼 | 들바람 | 13-05-20 | 5045 |
| 3448 | 홍시 잼 | 비애 | 13-05-20 | 4873 |
| 3447 | 양파 발사믹 잼 | 아델리 | 13-05-20 | 4727 |
| 3446 | 달걀모닝샌드위치 | 츠유 | 13-05-17 | 5988 |
| 3445 | 에그포테이토수프 | 앙큼꼬마 | 13-05-17 | 5651 |
| 3444 | 달걀피자구이 | 텐시 | 13-05-17 | 5191 |
| 3443 | 제철 과일 달걀크레이프 | 츠키나 | 13-05-17 | 5116 |
| 3442 | 베이컨에그팬 | 윈디 | 13-05-17 | 4944 |
| 3441 | 에그초밥커틀릿 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-05-17 | 4912 |
| 3440 | 스크램블드에그볶음우동 | 케이트 | 13-05-17 | 4672 |
| 3439 | 달걀완자밥 | 이슬 | 13-05-17 | 4641 |
| 3438 | 날치알달걀컵 | 시계바늘 | 13-05-17 | 4450 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
