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날치알 꼬투 리롤

♥ 날치알 꼬투 리롤
언제 어디서나 간단하게 먹을 수 있는 롤과 커피만 있다면 어디서 든 피크닉 분위기를 연출할 수 있다. 사랑스러운 파스텔 톤의 런치 박스에 작은 도시락 박스와 음료수를 담아가면 좋다.

날치알꼬투리롤
밥 2공기(420g), 깨소금·참기름·검은깨 1큰술씩, 소금·간 통후 추 약간씩, 주황 날치알·초록 빙어알 적당량씩
김밥 재료 김 2장, 단무지 6줄, 고춧가루 1작은 술, 오이 1개, 적상추 4장, 쪽파 50g
소스 다진 쇠고기 100g, 고추장·다진 마늘·다 진 굵은 파·설탕·참기름·깨소금 1큰술씩, 간 통후추 적당량

1. 볼에 뜨거운 밥을 넣고 깨소금, 참기름, 검은 깨, 소금, 후추를 넣어 잘 섞는다.
2. 다른 볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞은 다음 기름을 두르지 않은 팬에 물기가 없도록 볶는다.
3. 단무지는 고춧가루를 골고루 묻히고, 오이는 씻어서 길이로 4등 분해 씨를 제거한 뒤 각각을 다시 3등분한다.
4. 적상추는 씻어서 반으로 자르고, 쪽파는 씻어서 길쭉하게 그대 로 둔다.
5. 김은 반으로 자른다. 김발을 랩으로 감싼 뒤 위에 김을 올리고 김 앞뒷면에 밥을 골고루 얇게 편 다음 한쪽 면에 날치알을 골고루 흩뿌리 고 뒤집어 ②의 볶은 쇠고기를 전체적으로 흩뿌린 뒤 적상추와 오이, 실파, 단무지를 올리고 촘촘히 만다.
6. 빙어알도 같은 방법으로 말아 김밥 꼬투리의 모양이 살도록 두 툼하게 4등분으로 썬다.

cooking note 김발에 랩을 씌 우면 밥이 붙지 않아 김밥을 편하게 말 수 있다. 날치알은 시중에서 3가지 종류가 판매되므로 원하는 것을 골라 사용한다. 날치알 대신 명란젓을 이용 해도 된다.