 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
알타리동치미 | |||
|
|||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPdBU%3D&page=250
|
|||
재료 알타리무 2kg, 쪽파·갓·삭힌 고추 50g씩, 배 1개, 마늘 60g, 생강 30g, 고추씨 1/4컵, 홍고추 2개, 잣 1큰술, 대추 10개, 굵은소금 1컵, 동치미 물(생수 11컵, 소금 5큰술, 설탕 2큰술) 만들기 1 알타리무는 작고 단단한 것으로 골라 연한 무청을 남긴 채 손질하고 쪽파와 갓은 흙을 털어내 깨끗이 다듬는다. 2 알타리무는 굵은소금에 한 번 굴려 하룻밤 동안 절이고 쪽파와 갓은 소금을 뿌려 살짝 절인 뒤 물기를 뺀다. 3 삭힌 고추는 매운 것으로 준비하고 배는 껍질째 깨끗이 씻어 4등분한 뒤 씨 부분만 도려낸다. 4 마늘과 생강은 편으로 썰어 고추씨와 함께 베주머니에 넣는다. 5 항아리 바닥에 ④의 베주머니를 깔고 알타리무, 쪽파, 갓, 삭힌 고추, 홍고추, 잣, 대추를 넣는다. 6 분량대로 만든 동치미 물을 항아리에 살며시 부어 익히고 배를 넣는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 557 | 만드는 정성이 뜸뿍 들어간,우족 인삼편 | 츠키 | 09-01-20 | 31400 |
| 556 | 대추의 단맛 그대로, 간단한 대추고떡 | 청개구리 | 09-01-19 | 30067 |
| 555 | 데리야끼소스 만들기 | 스마일걸 | 09-01-18 | 28244 |
| 554 | 두고두고 칭찬받는 별미 요리 4 | 화이트 | 09-01-17 | 27792 |
| 553 | 집에서 만드는 라떼 -별다방 콩다방에 돈쓰지말자!! | 윈디 | 09-01-16 | 27292 |
| 552 | 라면 박사들의 라면별미요리 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 09-01-16 | 26842 |
| 551 | 아삭한 오이 - 피부엔 ‘화장품’ 위에... | 안나 | 09-01-15 | 26850 |
| 550 | 닭꼬치 양념구이 | 애니랜드 | 09-01-14 | 26078 |
| 549 | 명절 김치만두, 지금쯤 만들어 냉동시켜 두세요. | 루시엘 | 09-01-13 | 27166 |
| 548 | 두부 버섯 된장찌개 | 초록나무 | 09-01-12 | 25691 |
| 547 | 된장 칼국수 - 색다른 맛이 일품!! | 바이올린 | 09-01-10 | 25298 |
| 546 | 닭고기 채소 롤 | 루베트 | 09-01-09 | 25108 |
| 545 | 조개와 쭈꾸미 구이 | 초록나무 | 09-01-08 | 25039 |
| 544 | 새로운 조리 방식의 마트 신상품 | 루베트 | 09-01-07 | 25279 |
| 543 | 음식들 칼로리 최대한 줄이는 조리방법~! | 블랙엔틱 | 09-01-03 | 24841 |
  241 242 243 244 245 246 247 248 249 250   |
 |
