레시피가 궁금해요

• 난이도 중
• 열량 120kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간30분

쑥 3큰술 ,새우 20마리 ,두부 ¼모 ,
부추 20줄기, 녹말가루 4큰술, 달걀흰자 2큰술, 간장 ½작은술, 다진 생강 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 잣가루 또는 실파 약간

• 1. 쑥은 어린 잎으로 골라 다듬은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜 곱게 다진다.
• 2. 새우는 껍질을 벗기고 곱게 다진다.
• 3. 두부는 면보에 올려 물기를 꼭 짜고 참기름과 소금으로 밑간을 해 둔다.
• 4. 부추는 0.5cm로 썬다.
• 5. 볼에 새우와 두부, 부추, 쑥을 넣고 분량의 소 양념을 넣고 고루 치대어 직경 1.5cm 정도 크기의 완자를 만든다.
• 6. 완자에 녹말가루를 골고루 묻힌 후 끓는 장국에 익혀 낸다.
• 7. 국이 끓으면 국간장으로 간하고 완자가 익어 뜨게 되면 그릇에 담는다.

식이섬유와 비타민, 단백질, 미네랄, 지질이 함유되어 우리 몸에 필요한 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있는 전체식품은 면역력을 높여준다. 현미와 잡곡, 멸치 같은 뼈째 먹는 생선, 새우처럼 껍질째 먹는 갑각류, 콩류, 깨 등의 전체식품을 매 끼니마다 섭취하는 것이 좋다.