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레시피가 궁금해요
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배숙 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPeRE%3D&page=213
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| 배숙 재료 배 1개, 통후추·생강·잣·흰 설탕 1큰술씩, 황설탕 약간, 물 2컵 만들기 1 냄비에 얇게 저민 생강과 물을 붓고 5분간 끓여 체에 거른다. 2 배는 8등분해 반달 모양으로 썰고 껍질과 씨를 제거해 모서리를 다듬고 배 등 쪽에 통후추를 일렬로 3개씩 박는다. 3 ①에 흰 설탕, 황설탕, 배를 넣어 약한 불에 익힌다. 4 ③을 차게 식힌 뒤 잣을 띄워 낸다. |
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