레시피가 궁금해요

홈메이드 페스토 만들기~ 토마토페스토 & 바질페스토

크림소녀에게 두번째로 얻어온 바질이 아직까지도 무럭무럭 잘자라고있답니다 ^^

지난번에 감격적인 첫 수확도했구요

양은 많지않았지만 감격의 첫수확을 기념하면 바질 페스토를 만들었자나요

더블어 올리브오일에 절인 말린토마토로 토마토페스토까지~

간단하게 만들수있는 페스토2가지...

그 특별한 맛을 함께 만들어 즐겨보시와요 *^^*

토마토페스토

올리브오일에 절인 토마토250g, 올리브오일2큰술,

드라이오레가노1/4작은술, 소금약간

올리브오일에 절여져있는 건조토마토를 건져내주세요

다른볼에 올리브오일과 오레가노 소금을 넣고 섞어줍니다

블랜더에 토마토를 넣고 오레가노를넣고 섞은 올리브오일을 넣어주세요

블랜더를 윙윙윙~~~갈아서...

가는정도는 취향것...

아주 곱게 갈으셔도되구요 과육이 좀 남아있도록 갈으셔도되구요~~~

작은 잼병으로 2개정도의분량이 나와요

한꺼번에 너무 많은 양을 만들어 오래 드실려고하지마시구요

냉장고에넣고 일주일안에 드실저도만 만드시는게 좋을것가아요~

바질페스토

 

바질잎10장, 잣1작은술, 올리브오일1큰술, 굵은소금약간

 

 

신선한 바질잎 10장

첫수확한 바질들~~

향이 아주아주 진해요 ^^

잣은 키친타올에 올려 기름기를 빼주세요

블랜더에 바질잎과 잣을 넣고 올리브오일을 넣어주세요

굵은소금을 살짝뿌린후에...

윙윙~~~갈아주세요 ^^

특유의 바질향이 가득한 바질페스토완성!!! 이예요~

빵을 살짝구워서 바질페스토와 토마토페스토를 발라주었어요 ㅎㅎㅎ

페스토는 스파게티나 파스타를 만들때 넣어주셔도 좋아요

바질페스토의 신선한 향 그대로를 이용하시려면

미리 만들어두시는것보다는 요리직전에 갈아서 사용하시면 좋아요~~~

백화점 식품코너에 가시면 시판제품을 구하실 수도있구요

얼마전에 코스트코에도 이탈리안소스3가지가 들어왔는데

바질페스토가있더라구요

저도 시판제품을 사본적있는데 이렇게 직접 만들어 바로먹는

신선한 향은 좀 떨어져요

오늘은 조금은 색다른 이탈리아향기에 젖어보시면 어떨까요??? *^^*