레시피가 궁금해요

[재 료]

스테이크 고기 세줌(400g), 화이트와인(2), 양송이버섯 7개, 초록피망. 붉은색 파프리카 각각 반개, 양파 1개, 주황색, 노란색 파프리카 반개, 완두콩 통조림 두줌, 생크림 1컵 반, 카레가루(1.5), 후춧가루, 소금 약간씩 - ()안의 숫자는 밥수저의 양이에요

[만드는 방법]

1. 스테이크 고기 세줌(400g), 화이트와인(2)넣어 밑간해 20분 정도 두세요. 그리고 고기의 핏물을 버려주세요. 화이트 와인이 없으시면 넣지 않으셔도 되지만 그래도 한병 있으면 서양 요리에 쓸 수 있어서 한병 정도는 준지배 두시는것도 좋을 듯 싶어요.

2. 양송이 버섯 7개, 초록피망. 붉은색 파프리카 각각 반개씩 깍뚝썰기해 주세요.

3. 양파 1개, 주황색, 노란색, 파프리카 반개는 역시 깍뚝썰기해 주세요. 완두콩 통조림 두줌도 물기 빼고 준비해주세요.

4. 버터(1.5)나 올리브유(1.5)두르고 양파와 다진마늘(1)넣어 볶으면서 향을 내다가 소고기 넣어서 볶아주세요. 향을 낼 때 너무 센불로 하면 마늘이 다 탈 수 있으므로 약한 불에서 서서히 향을 낸 후 고기 넣어서 볶아주세요.

5. 고기가 어느 정도 익으면 피망, 파프리카를 넣어서 빠르게 볶아주세요. 이때 센불로 빠르게 볶아야 더 맛있답니다.

6. 양송이버섯과 완두콩 통조림을 넣어서 볶아주세요.

7. 생크림 1컵 반, 카레가루(1.5), 후춧가루, 소금 약간씩 넣은 후 걸죽한 느낌이 들 정도로 끓여주세요. 생크림의 양은 더 늘여도 된답니다.

8. 자..완성되었어요. 카레와 생크림의 맛이 잘 어울린답니다.

[글:은빛비(greensmil)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________