테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 313910  
꽈리고추찜조회 306452  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 286900  
일주일의 여유! 우리...조회 281843  
새우야채볶음조회 278844  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 253236  
[오리날개구이]두가지...조회 249408  
가죽나물장아찌조회 224687  
콩비지 완자 스파게티조회 189051  
부추 콩나나물밥조회 187243  

이전글 다음글 목록 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!

글쓴이: 구사일생  |  날짜: 2008-11-10 조회: 7303
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhPcBA%3D&page=250   복사

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 
 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 꼬리곰탕
재료:  쇠꼬리 1㎏, 대파 1뿌리, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩
꼬리 애벌 삶기: 대파 1뿌리, 마늘 2~3톨, 물 5컵
꼬리 육수: 무(중간 크기) ¼토막, 대파 2~3뿌리, 마늘 5톨, 생강 ½쪽, 물 10~12컵
꼬리 밑간: 다진 마늘·깨소금·참기름·소금 1큰술씩, 후춧가루 약간
 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!이렇게 준비하세요

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!쇠꼬리는 기름이 적게 낀 것으로 2~3시간 찬물에 담가 핏물을 완전히 뺀다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!①의 쇠꼬리는 끓는 물에 대파, 마늘과 애벌 삶은 후 따뜻한 물에 한 번 씻는다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!대파는 송송 썰고, 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 다음 지단을 부치고 채 썬다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 이렇게 만드세요

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!준비한 쇠꼬리는 끓는 물에 대파, 마늘, 생강과 함께 팔팔 끓이다가 한소끔 끓으면 무를 넣고 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓인다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!①의 쇠꼬리에 붙은 고기가 흐물흐물해지면 쇠꼬리와 무를 건져낸 다음 쇠꼬리는 따뜻한 물에 헹구고 분량의 양념으로 밑간한다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!②의 남은 육수는 체에 거른 다음 팔팔 끓이다가 밑간한 쇠꼬리를 넣고 다시 한 번 푹 끓인다. 대파와 달걀 지단을 올리고 기호에 맞게 소금, 후춧가루로 간한다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
557만드는 정성이 뜸뿍 들어간,우족 인삼편츠키09-01-206121
556대추의 단맛 그대로, 간단한 대추고떡청개구리09-01-195162
555데리야끼소스 만들기스마일걸09-01-184252
554두고두고 칭찬받는 별미 요리 4화이트09-01-173614
553집에서 만드는 라떼 -별다방 콩다방에 돈쓰지말자!!윈디09-01-163560
552라면 박사들의 라면별미요리★…㉧Ħ플 ㉺㉧I09-01-163319
551아삭한 오이 - 피부엔 ‘화장품’ 위에...안나09-01-153230
550닭꼬치 양념구이애니랜드09-01-142944
549명절 김치만두, 지금쯤 만들어 냉동시켜 두세요.루시엘09-01-133629
548두부 버섯 된장찌개초록나무09-01-123001
547된장 칼국수 - 색다른 맛이 일품!!바이올린09-01-102754
546닭고기 채소 롤루베트09-01-092666
545조개와 쭈꾸미 구이초록나무09-01-082763
544새로운 조리 방식의 마트 신상품루베트09-01-072947
543음식들 칼로리 최대한 줄이는 조리방법~!블랙엔틱09-01-032833

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기