테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 313252  
꽈리고추찜조회 305862  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 286244  
일주일의 여유! 우리...조회 281131  
새우야채볶음조회 278172  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 252569  
[오리날개구이]두가지...조회 248756  
가죽나물장아찌조회 224086  
콩비지 완자 스파게티조회 188471  
부추 콩나나물밥조회 186735  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 61790
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=252   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
527녹차두부무침포라08-12-162324
526오이소박이파란구름08-12-152839
525닭개장베베08-12-142066
524애호박풋고추전하얀건담08-12-142245
523덩어리 고기쌈장소녀08-12-121914
522오징어 콩나물 찜블루베리08-12-122195
521쫄깃한 떡찜요리아이08-12-101974
520바삭한 황태채마늘조림, 술안주? ok ! 밑반...로사08-12-092216
519감자팬구이바이올린08-12-081915
518영양소의 샘 ‘천연주스’헤르시08-12-072237
517감기가 뚝 떨어지는 요리스위티08-12-062086
516순두부알탕찌개아이리스08-12-052234
515꼬맹이 핫도그앨리스08-12-042574
514냉라면 만들기이뽄여우08-12-032587
513든든한 고구마 아침식사들애니랜드08-12-022185

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기