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한천 고추잡채

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2008-02-12 조회: 1898
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlNcxA%3D&page=269   복사
재료
실 한천 50g, 청고추 3개, 홍고추 3개, 계란 지단 1개 분량, 양송이버섯 4개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 양념(고추기름 1작은술, 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술)


만드는 방법
1. 실 한천은 물에 담가 불린다.
2. 청, 홍고추는 씨를 빼고 4cm로 가늘게 채 썬다.
3. 양송이버섯과 양파, 당근은 모양을 살려 썬다.
4. 팬에 고추기름을 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 향을 낸다. 여기에 양파를 넣고 볶는다.
5. 양파가 익으면 나머지 재료를 넣고 볶다 양념 재료를 넣고 다시 볶는다.

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