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꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

글쓴이: 은빛상자  |  날짜: 2011-03-10 조회: 10083
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpJeRE%3D&page=50   복사

 

봄이 어찌나 도도한쥐~!!

항상 그렇듯이

 우리들 곁으로 쉽게 와주진 않네요.

 늘 꽃샘추위를 먼저 앞세우는걸 보면...ㅋ

그러거나말거나

지가 안오고 베기겠습니까?!?

더군다나

오늘 소개할 레시피는

꽃샘추위도 녹이는 순두부황태국인지라

요거 먹다보면

언젠간 깨갱하고 나타나겠죠?!?!

넘 억지인가요??

ㅎㅎㅎ

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~ 재 료

 

황태채 20g

순두부 3봉지 1200g

부추 2줌

달걀 2개

청양고추 2개

새우가루 1.5작은술

표고버섯가루 1.5작은술

다진마늘 2작은술

참기름 1큰술

멸치액젓 3큰술 (1큰술은 황태 볶을때 사용)

소금 조금

 

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

황태채, 멸치액젓, 참기름, 새우가루, 표고버섯가루에

물 3~4큰술 정도를 넣고 황태채가 오그라들때까지 달달 볶아주세요.ㅎ

그런다음,,,

물을 넣어 끓이고...

저는 냄비의 1.5L표시가 있는데까지 물을 부어줬어요.

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

그사이에

부추랑 청양고추 썰어놓고...

 

물이 끓어오르면

순두부를 되도록 부서지지않게 해서 큰덩어리로 넣어준다음

멸치액젓을 넣어주세요.

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

국이 끓으면 다진마늘과 청양고추,부추를 넣어 한소끔 끓이다가

마지막으로 달걀 풀어 넣고

모자란 간은 소금으로 맞춰주면 완성입니다.

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

짐작하셨겠지만

순두부가 들어가서

어찌나 부드러운지...!!

입안에서 사르르 녹으며 술술 넘어갑니다.

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

괜히 요거 보고 술 생각 나시는 분들도 계시죠?!?

왠지 해장국 같은 느낌때문에...ㅋㅋ

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

그렇담 해장국으로 드셔도 좋구여!!ㅎ

제가 술은 싫어라하지만

해장국은 이상하게 좋아해서뤼...

ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

담백 구수한것 같으면서도 시원하고...

부드럽고...

청양고추를 넣어 살짝 쏘는 듯한 매운맛도 아련히 느껴지고...

해서,,,

국물양을 줄이고 심심하게 만들어

입이 깔깔해 아침식사하기 싫을때,,,

요것만 후루룩 마시듯 드셔도 좋습니다.ㅎ

 

 

 


꽃샘추위 녹이는 국물요리,순두부황태국~

 

땀이 뻘뻘나게 맵거나 간이 강하지 않기때문에

뜨겁게 먹어도 따뜻하게 느껴져

요즘 같이 꽃샘추위가 약을 올릴땐,,,

순두부황태국으로 맞불작전을 펴서

꽃샘추위 기를 팍!! 꺽어놔야 합니다여~ㅋㅋㅋ

그런이유로 오늘저녁,,,

순두부황태국 어떠셔요?!?ㅎ

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