![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile239.uf.daum.net/image/166696364CAA44951E5234)
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile210.uf.daum.net/image/186696364CAA44961F4A8B)
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile203.uf.daum.net/image/176696364CAA449620CFDB)
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile218.uf.daum.net/image/186696364CAA449621C077)
참치 100g, 두부 1/4모, 계란 2개
계란은 완숙으로 삶아 준비해 줍니다.
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile230.uf.daum.net/image/196696364CAA4496221474)
참치는 기름기를 빼고 준비해 줍니다.
두부는 면보에 넣어 물기를 짜 줍니다.
그릇에 두부, 참치, 다진양파 2 + 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 빵가루 5큰술,
감자전분 1큰술, 계란 노른자 1개를
넣고 끈기있게 치대어 줍니다.
(잘 뭉쳐지지 않으신분들은 빵가루와 감자전분을 조금 더 넣어 주세요.
반죽이 서로 서로 엉겨 붙을 수 있게 손으로 치대어 주세요.)
(제가 잘 사용하던 계량스푼을 잊어 버려
오늘 부터는 계량스푼이 아닌 밥숟가락으로 대신 할까 합니다. T.T
1큰술은 밥숟가락 한스푼이고, 1작은술은 티스푼으로 한티스푼입니다.)
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile215.uf.daum.net/image/206696364CAA4496231C90)
먼저 김발을 놓고 그 위에 랩을 깔아 줍니다.
그리고 반죽을 펼쳐 줍니다.
반죽 위에 계란을 놓고 랩으로 돌돌 말아 줍니다.
돌돌 말때 계란과 계란사이에 공간이 없이 딱 붙게 만들어 주세요.
사진속에 동그라미가 그려진 부분입니다.
사진처럼 계란을 딱 붙혀 주시고 돌돌 말은 후에도 계란을 딱 붙혀 주세요.
계란을 붙이는 이유는 나중에 팬에서 반죽을 구울때 뒤집을 경우
공간이 있으면 반으로 딱 부러져 버립니다.
계란과 계란사이를 꼭 붙혀 주세요.
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile214.uf.daum.net/image/116696364CAA449624E5D6)
돌돌 말은 반죽을 네모나게 정리 해 줍니다.
손으로 메주 만들듯이 사각형으로 다듬어 주시면 됩니다.
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile207.uf.daum.net/image/126696364CAA4496257122)
달군팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 구워 줍니다.
(불은 약한불에서 속까지 천천히 익혀 주세요.)
모든 면을 노릇노릇하게 구워 줍니다.
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile233.uf.daum.net/image/136696364CAA449626FCC0)
소스만들기입니다.
팬에 케찹 2큰술, 우스타소스 1큰술, 돈까스소스 1큰술, 머스타드 1/2큰술,
매실청 1큰술(또는 흑설탕, 설탕),
물엿1큰술을 넣고 끓여 줍니다.
소스만들기가 번거러우시면 케찹이나 머스타드와 곁들여 드셔도 됩니다.
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile205.uf.daum.net/image/146696364CAA449627C4F9)
끓고 있는 소스에 구운 참치 + 두부를 넣고 조려 줍니다.
다 구운 후 한입 크기로 잘라 맛나게 드시면 OK.
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile233.uf.daum.net/image/156696364CAA449628AD00)
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile201.uf.daum.net/image/166696364CAA449629A9FD)
![참치, 두부 상자 속에 통계란 말이 - 반찬](http://cfile204.uf.daum.net/image/156696364CAA44972AE52B)
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