레시피가 궁금해요

쟁반 자장

주말엔 내가 요리사~아....

 항상 요리사지만~휴~~

 조금 귀찮지만 쟁반 자장을 만들어 봤어요.

 한달전에 쟁반 자장을 시켜먹었는데 어찌나 양도 작고 내용물도 작은지~

 집에 다 재료도 있고해서 큰맘 먹고 오징어만 사서 만들어 봤지요~ㅋㅋㅋ

 역시 먹고 나서도 게운하고 속도 더부룩~하지 않고 좋더이다~

 재료 : 돼지고기 200g, 감자 1개, 호박 1/5개, 양파 1개, 당근 1/4개, 새우 7마리, 오징어 몸통 한마리,

          다진 마늘  1큰술, 다진 생강 1/4작은술, 다진 대파 1/2대, 춘장 2 1/2큰술, 오일 2큰술,

          간장 2작은술, 굴소스 2큰술, 설탕 2작은술, 물 1 1/4컵, 물녹말 3~큰술, 생국수 400g.

 꿀송이는 집에서 직접 면을 만들었어요. 일명 수타~면.ㅋㅋㅋ

 젓가락으로 먼저 저어 손으로 하면 많이 안묻고 좋아요.

 밀가루에 소금, 오일 몇방울 떨구고 반죽한후 냉장에 30~40분 넣어두세요.

 자~그러는 동안 재료 손질과 함께 자장을 만들어 볼까요? *^^*

 당근, 호박, 양파는 취향에따라 썰어주시면 됩니다. 채를 썰어도 괜찮구요~
 감자랑 고기는 비슷하게 썰었어요. 새우는 머리 내장을 제거하고 , 오징어는 몸통을 이용했어요.

 있어 보일려고 솔방울 무늬 내봤는데~ㅋㅋㅋㅋㅋ

 자~재료 손질을 다했지요?

푸짐하고 맛있는 쟁반 자장입니다.

 내용물은 입맛에따라 조절하시고 넣고싶은거 넣으시고 빼고 싶은거 빼시면 됩니다.

 맛있는 주말 요리 어떠세요? *^^*