레시피가 궁금해요

보라색 가지로 만드는 간단 가지전

샬롬~!!

가지 볶음 해 먹은 후에 남은 가지로 이번엔 간단 전을 부쳐먹었어요...^^

가지 볶음 안먹는 아이들은 담백하다고

잘 먹었답니다...

간단하게 부침가루와 계란옷만 입혀 부쳐내면 끝이니

조리 과정도 넘 간단해요...^^

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(재료)

1. 가지는 깨끗히 씻어 0.5cm 두깨로 어슷하게 썰어 소금을 약간 뿌려 10분정도 놔둡니다..

소금에 절여 져서 간도 베이고 수분이 어느 정도 빠지지 익혔을때

물컹거림이 덜해요..

2. 절여진 가지는 키친타올로 수분을 제거 한 후 비닐봉지에 부침가루(또는 밀가루)와 가지를 넣어

잘 흔들어 부침가루(또는 밀가루)를 뭍혀줍니다..

3. 계란에 소금을 약간 넣고 잘 풀어 계란옷을 입힌 후 식용유를 넉넉히 두른 팬에서

앞 뒤로 노릇하게 익혀주면 완성이예요...

소금간도 하고 부침가루를 사용해서 따로 간장을 준비 하지

않아도 간이 잘 맞아요...^^

바로 부쳐서 뜨근할때 먹으면 담백하기도 하고

고소한것이 가지의 색다른 맛을 느끼실 수 있답니다..

무엇보다 가지 싫어하는 아이들이 맛있다고

먹어주니 넘 좋았지요..ㅋ

날이 더워 불 앞에 서있는것이 고문이긴 하지만 시간도 오래 걸리지 않고

간단하게 만들어 먹을 수 있는 가지전 한번 만들어 보세요...^^