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레시피가 궁금해요
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미역쌈 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhtHeBc%3D&page=219
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만드는 요령 ① 무는 지름이 6～7㎝ 가량의 굵기로 준비한다. ② 준비된 무는 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 그릇에 담고 식초, 설탕, 소금을 넣어 20분간 절인 다음 건져 물기를 뺀다. ③ 미역은 불린 것을 준비하여 끓는 물에 살짝 데쳐서 냉수에 담갔다 건져 물기를 꼭 짜고 크지 않게 썰어둔 다음 소스로 무친다. ④ 배는 5㎝길이, 중간 굵기로 채쳐서 설탕물에 담가 색이 변하지 않게 한다. ⑤ 붉은고추는 배채와 같게 썰고 무순은 씻어 놓는다. ⑥ ②의 무에 위의 손질한 재료들을 조금씩 놓아 꽃다발 모양으로 말아 접시에 담는다.
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