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부추장떡

글쓴이: 별님  |  날짜: 2011-09-28 조회: 24555
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxMeBY%3D&page=77   복사




부추장떡



 



 



yeye yeye yeye yeye  부추장떡  yeye yeye yeye yeye



 



재료: 부추100g, 양파1/2개, 시판된장2숟갈, 부침가루1+1/2컵, 찬물1컵



 



 



 



 



 



 




부추장떡



 



먼저.. 장떡 반죽을 만들어줄건데요..



 



부침가루에 된장을 넣어주세요~



 



장떡을 만들때 사용하는 된장은..



집된장보다는 시판된장을 사용하셔야 더 맛있어요~



 



집된장은 짜고 맛이 강해서



자칫 맛을 버릴수도 있거든요~^^



 



 



 



 



 




부추장떡



 



부침에는 찬물을 사용하시는거 아시죠~



 



물을 부어주시구여..



 



 



 



 



 




부추장떡



 



된장이 풀어지도록 잘 섞어줍니다~



 



 



 



 



 




부추장떡



 



손질한 부추는 깨끗이 씻어 물기를 털어낸후



4센티 길이로 썰어주세요~



 



 



 



 



 




부추장떡



 



깔끔하게 부재료는 양파만 사용했습니다~



 



양파도 가늘게 채썰어주세요~



 



 



 



 



 




부추장떡



 



장떡 반죽에 부추와 양파를 모두 넣고 잘 섞어줍니다~



 



 



 



 



 




부추장떡



 



완성된 부추장떡 반죽이에요~



 



따로 간은 안하셔도 되구여..



이제 부쳐주기만 하면 된답니다~ㅎㅎ



 



 



 



 



 




부추장떡



 




부추장떡



 



달군 팬에 오일을 넉넉히 둘러준후..



 



반죽을 적당히 올려



동그랗게 펼친후 앞뒤로 노릇하게 지져내어주세요~



 



전을 부칠때..



불조절은 강 --> 약 으로 하셔야



눅눅하지않고 맛있게 부칠수가 있어요~^^



 



 



 



 



 




부추장떡



 



완성된 부추장떡입니다~^0^



 



구수하면서 맛있는 별미전이에요~~



 

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