레시피가 궁금해요

혀끝에서 살살 녹는 닭봉간장조림

남녀노소 누구나 좋아하는 닭봉간장조림

만들기도 간편하니 반찬으로 안주로 간식으로 넘 좋아요

달콤 짭조름한 닭봉으로 간장조림 만들어봐요

일본풍 느낌나게 !!!

cooking

닭봉은 칼끝으로 뼈 부분을 콕콕 찔러주고 칼집 두어번 내주어요

 우유에 담구어 잡내를 제거한 후~

 소금,후추,생강즙,레드와인,바질가루를 뿌려 1시간 정도 밑간해요

 <조림 양념 만들기> 

  돈가스소스 등 위의 분량대로 양념들을 넣고 혼합해요

 양념장은 넉넉히 만들어서 닭봉 하나당 한 숟가락씩 뿌려주세요~

 tip>> 초벌구이를 미리 해주면 육즙이 빠져나가지 않아 

부드러운 맛을 느낄 수 있어요

 시간이 부족하다면 전자렌지에서 어느정도 익힌 후

조림을 하면 시간절약 할 수 있어요

팬에 닭봉 껍질을 바닥쪽으로 놓고 양념장을 한 숟가락씩 뿌려요

양념이 고루 배도록 돌려가며 쫄아들때까지 은근한 불에서 조려요 
 짜짠... 맛있게 조려졌어요

접시에 닭봉 조림을 먹음직스럽게 담고

레몬즙 한방울 뿌려요

 혀끝에서 달콤 짭쪼름한 맛이 맥주를 부르네요...

 행사많은 5월달 닭봉만 있으면 걱정 끝~

 느끼하지 않아요