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건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

글쓴이: 완두콩  |  날짜: 2011-09-09 조회: 19687
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOdhY%3D&page=38   복사

오늘 소개해 드릴 요리는,,,

멸치와 견과류를 듬뿍 넣어

뼈도 튼튼하게 만들고 성인병예방,두뇌개발에도 좋아

남녀노소 누구에게나 권해드리고 싶은

멸치견과류 볶음밥입니다.

맛있는 건 기본~~~ㅎㅎ

더불어 간단하게 주먹밥으로도 변신시킬 수 있어

이래저래 똑똑한 요리인

멸치견과류 볶음밥,,,

함께 만들어볼까요?!?ㅎ

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥 멸치견과류볶음밥과&주먹밥 재료

 

멸치 한줌

땅콩,아몬드,호두,호박씨,해바라기씨 취향껏 적당히

날치알 약간

밥 3공기 분량

 

[ 볶음양념장 - 밥숟가락 계량입니다. ]

굴소스 1

간장 1.2

요리술 2

올리고당 1

물 3

고추기름 2.5

 

 

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

 들구콰님이 보내주신 멸치입니다.

대략 중멸정도의 크기로 볶아먹으면 살이 풍성해서 씹는 느낌이 무지 좋은 반면

지리나 가이리멸치보다는 크기때문에

저는 대가리와 꼬리,내장을 동시에 먹기가 살짝 부담스러워

모두 손질해서 빼주었습니다.ㅎ

취향껏 하시면 되구요.

또 지리나 가이리를 이용할 경우엔 그냥 사용하셔도 됩니다.

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

 손질한 멸치는 꽁당꽁당 썰어 길이를 짧게 만들어주고...

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

견과류와 씨앗종류도 준비하고...

통아몬드와 땅콩, 호두는 먹기 좋은크기로 썰어주세요.

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

볶음양념장도 준비한 후,,,

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

달궈진 팬에 기름을 두르지말고

멸치와 견과류,씨앗종류를 넣어 중불에서 볶아주세요.

이렇게 기름없이 볶으면 멸치는 비린맛이 없어지고 견과류는 더욱 고소해집니다.

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

멸치가 바짝 볶아진 상태가 되면 볶음양념장 넣어 골고루 섞어주고...

양념장이 자글자글 끓어오르면...

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

밥을 넣어 볶아줍니다.

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

밥이 대충 볶아지면  날치알을 넣어 골고루 섞어주세요.

첨부터 날치알을 넣으면 톡톡 터지는 식감이 반감될 수 있어요.

없을땐,,,

과감히 생략!!

아시죠??ㅎ

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

마지막으로 간을 보아 싱거우면

소금이나 간장을 더 넣어 멸치견과류볶음밥을  완성시켜주셔욤~ㅎ

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

어때요??

며칠전 소개해드린 홈메이드 고추기름에 볶았더니

약간 붉은빛이 도는것이...

다른 재료들과 어울려 맛있게 보이지 않나요??ㅋ

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

 

쉽고 맛있는 홈메이드 고추기름 만들기가 궁금하다면 ↑ 위의 사진을 눌러주셔여~^^

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

 [멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

비록 채소를 넣진 않았지만

맑음표 홈메이드 고추기름에 배어있는 마늘,생강,양파향 때문에

채소와 함께 먹는듯한 착각이 들기도 하구요.

고소한 견과류들과 더불어 매콤한 향이 살짝살짝 나는것이

씹을수록 감칠맛을 더해주는

영양가득한 멸치견과류볶음밥입니다.

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

이렇게 시중에서 쉽고 저렴하게 구할 수 있는

삼각 주먹밥 틀에 넣으면...

 

 

 


건강과맛을 동시에 만족시킨 멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥

[멸치견과류주먹밥&멸치견과류볶음밥]

뚝딱 멸치견과류주먹밥도 되구여~

김 잘라 붙여주니

일본식 주먹밥인 오니기리의 고급버젼처럼 보이기도 하공...ㅋㅋ

혼자 북치고 장구치고...

잘 놀죠??

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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