예쁘고 구수한 수제비를
주말에 만들어 보았답니다 ~~~
단호박을 쪄서 반죽을 해 보니~~~ 의외로 쫀득거리고,
색도 예쁘고... 된장으로 슴슴하게 간을 맞추니...
구수하고 맛났답니다 ^^
별미 수제비로 강추합니다 ~~~ ^^*
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile62.uf.daum.net/image/161BDF4B4E7A4FC01C31D4)
재료 (2인분)
수제비 반죽: 밀가루 1컵, 단호박 찐것 ( 껍질 벗긴 것) 100g, 소금약간
멸치다시마육수 3컵, 된장 1작은술, 바지락조개 100g
감자 1/2개, 양파 1/4개, 풋고추 1개, 대파 1/2대
만드는법
단호박은 속을 파내고 실리콘찜기에 물을 1~2큰술 정도 넣고
뚜껑을 덮고 전자레인지에 익혀준다
* 강에서 3분 정도 돌려주면 된답니다
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile162.uf.daum.net/image/151D2B4B4E7A4FC01BF0B4)
밀가루에 소금 약간을 넣고 단호박찐 것을 넣고
손으로 골고루 비벼서 농도에 맞게 반죽을 한다
* 필요하면 물을 1~2큰술 정도 섞는다
* 비닐을 덮어 냉장고에서 30분정도 숙성을 시킨다
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile164.uf.daum.net/image/121BFB4B4E7A4FC01AFFA0)
양파와 감자는 큼직하게 썰고 대파와 고추는 송송 썰어 놓는다
냄비에 멸치육수를 넣고 끓으면 감자와 양파, 조개를 넣고 끓인다
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile65.uf.daum.net/image/131C0A4B4E7A4FC11CA6E2)
국물이 끓으면 된장으로 심심하게 간을 하고
다시 국물이 팔팔 끓으면 수제비반죽 떼어 넣는다
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile63.uf.daum.net/image/191BAC4B4E7A4FC11AA8FF)
반죽을 다 떼어 넣고 반죽이 쫄깃하게 익으면 마지막으로
대파와 고추 송송 썬것을 넣는다
* 이때 된장으로 간을 하셔도 됩니다 ^^*
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile63.uf.daum.net/image/201BE64B4E7A4FC11AB596)
국물이 구수하고,
수제비 반죽은 쫄깃합니다
색도 너무 예쁘지요~~~ㅎㅎㅎ
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile65.uf.daum.net/image/111B524B4E7A4FC21A595C)
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile65.uf.daum.net/image/111C424B4E7A4FC21A0B71)
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile62.uf.daum.net/image/1310DE494E7A4FC21F5C6D)
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile62.uf.daum.net/image/1810BC494E7A4FC33B1C0D)
주말 저녁식사에 밥과 함께
별미로 조금씩 맛을 보았답니다 ^^*
![단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요](http://cfile63.uf.daum.net/image/17106B494E7A4FC321DEC3)
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