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레시피가 궁금해요
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부추제육아기리조토 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR9PcxI%3D&page=27
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부추제육아기리조토재료: 부추 10줄기(10g), 다진 돼지고기(안심) 2큰술(30g), 다진 당근·다진 양파 1큰술(10g)씩, 밥 6큰술(80g), 다시마국물 5큰술(75g), 우유 2큰술(30g), 베이비 치즈 ¼장 how to cook 1. 부추는 잘 다듬어 깨끗이 씻은 뒤 7mm 길이로 썬다. 2. 냄비에 돼지고기, 당근, 양파, 다시마국물을 넣고 한소끔 끓인다. 3. ②가 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 밥을 넣고 밥알이 부드럽게 퍼지도록 5분쯤 끓인다. 4. ③에 부추와 우유를 넣고 잘 섞은 뒤 치즈를 넣고 고루 버무린다. Tip 부추는 비타민과 철분이 풍부해 아기 성장에 도움이 되는 봄나물. 셀레늄이 풍부해 면역력을 키우는 데도 효과적이다. 특히 속이 차서 배탈이 자주 나는 아이에게 특효약이다. 이유식용 부추는 먹기 부드러운 실부추가 좋다. 우유와 치즈는 고소한 맛을 살리기 위해 마지막에 넣는다. 기획 남현욱 기자 | 사진 추경미 | 요리·도움말 김영빈(수랏간, 요리연구가) |
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