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레시피가 궁금해요
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게살 올린 잡곡 주먹밥 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRFOcxU%3D&page=41
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| 게살 올린 잡곡 주먹밥
조미료 | 참기름 1작은술씩, 소금·후춧가루·통깨 약간씩 준비하기 1 쌀, 보리, 조, 홍찰현미는 한데 섞어 깨끗이 씻은 뒤 30분 정도 물에 불린다. 2 게맛살은 잘게 찢고, 붉은 양배추는 곱게 다진 다음 소금과 후춧가루로 간한다. 3 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 뺀 다음 1㎝ 폭으로 썬다. 만들기 1 냄비에 불린 쌀과 잡곡을 담고 분량의 물을 부어 뚜껑을 덮은 채 센 불에서 끓인다. 거품이 올라오면 약한 불로 줄이고 10분 정도 끓여 밥을 짓는다. 2 밥이 다 되면 3분간 뜸을 들인 뒤 볼에 담아 분량의 조미료를 넣고 고루 섞는다. 3 ②에 게맛살 ⅔분량과 다진 양배추를 넣어 골고루 섞은 뒤 호두알 크기의 완자 모양으로 빚은 다음 유부로 띠를 두른다. 주먹밥 위에 남은 게맛살을 올려 완성한다. |
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