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밤잔멸치진밥(완료기 11개월~) |
| 글쓴이: 텐시 | 날짜: 2013-10-12 |
조회: 5236 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlHcBQ%3D&page=164
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밤잔멸치진밥(완료기 11개월~)
재료
불린 쌀 30g, 밤 15g, 잔멸치 3g, 물 ½~⅔컵
how to cook
1 밤은 껍데기를 까서 큼직하게 다지고, 잔멸치는 전자레인지에서 10초간 돌려 수분을 날린다.
2 냄비에 불린 쌀, 밤, 잔멸치, 물을 넣고 진밥을 짓는다.
3 쌀이 푹 퍼질 정도로 저어가며 끓인 뒤 고운체에 내린다.
tip
잔멸치를 전자레인지에 10초 정도 돌리면 수분이 날아가 특유의 비린내를 없앨 수 있다. 잔멸치가 짜다 싶으면 물에 2~3차례 씻은 뒤 마른 팬에 볶아 이용한다.
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