 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
닭고기 배추 완자 샐러드 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlIcBs%3D&page=116
|
||
| 닭고기 배추 완자 샐러드 ●재료 배춧잎 1장, 닭 안심 100g, 달걀 ½개, 감자전분 1큰술, 간장·청주·소금 ¼작은술씩, 양상추·쑥갓·다진 대파 약간씩, 포도씨유 적당량 ●참깨 드레싱 마요네즈·통깨 1½큰술씩, 설탕·식초 ½큰술씩, 간장 적당량 1 배추는 잘게 다져 소금을 뿌리고 20분 정도 절인 뒤 손으로 물기를 꼭 짠다. 2 닭 안심은 믹서나 블렌더에 간다. 3 볼에 ②의 닭고기와 ①의 배추, 다진 대파, 달걀, 감자전분, 간장, 청주를 넣고 고루 치대며 섞은 다음 완자를 빚는다. 4 달군 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 ③을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 5 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다. 6 접시에 양상추와 쑥갓을 먹기 좋은 크기로 잘라 깔고 그 위에 구운 완자를 얹은 뒤 참깨 드레싱을 뿌린다. TIP 닭 안심은 지방이 거의 없어 담백하면서도 닭 가슴살보다 퍽퍽함이 적어 완자 요리를 만들 때 사용하면 좋다. 배추를 미리 소금에 절여 수분을 충분히 빼야 완자 반죽이 질척해지는 것을 막을 수 있다. 진행_박미란 기자 | 사진_정민우 | 요리_김보선 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2567 | 양파말림 | 다크엔젤 | 12-08-14 | 9268 |
| 2566 | 단호박말림 | 포레스트 | 12-08-14 | 8938 |
| 2565 | 오렌지말림 | 앙큼꼬마 | 12-08-14 | 8985 |
| 2564 | 양배추말림 | 네스다 | 12-08-14 | 8830 |
| 2563 | 당근말림 | 상큼걸 | 12-08-14 | 8653 |
| 2562 | 연어 세비체 20m | 아픈마음 | 12-08-13 | 10567 |
| 2561 | 블랙 올리브 페이스트 닭안심구이 30m | 꼬마천사 | 12-08-13 | 9973 |
| 2560 | 샐러드바 부르스케타 | 깎꿍토끼 | 12-08-13 | 9656 |
| 2559 | 애호박 숙주나물국수 | 레이첼 | 12-08-13 | 9758 |
| 2558 | 구운주먹밥 오차즈케 | 아인 | 12-08-13 | 9282 |
| 2557 | 찐만두 곁들인 부추 돼지고기잡채 | 눈꽃 | 12-08-13 | 9329 |
| 2556 | 누룽지 꿀떡맛탕 | 아이 | 12-08-13 | 9048 |
| 2555 | 낫토 연두부샐러드 | 된장소녀 | 12-08-13 | 8902 |
| 2554 | 깻잎 파프리카 무쌈말이 | 제니 | 12-08-13 | 8831 |
| 2553 | 강된장 돼지고기스테이크 | 초록나무 | 12-08-13 | 8735 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
