 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
닭고기 배추 완자 샐러드 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlIcBs%3D&page=16
|
||
| 닭고기 배추 완자 샐러드 ●재료 배춧잎 1장, 닭 안심 100g, 달걀 ½개, 감자전분 1큰술, 간장·청주·소금 ¼작은술씩, 양상추·쑥갓·다진 대파 약간씩, 포도씨유 적당량 ●참깨 드레싱 마요네즈·통깨 1½큰술씩, 설탕·식초 ½큰술씩, 간장 적당량 1 배추는 잘게 다져 소금을 뿌리고 20분 정도 절인 뒤 손으로 물기를 꼭 짠다. 2 닭 안심은 믹서나 블렌더에 간다. 3 볼에 ②의 닭고기와 ①의 배추, 다진 대파, 달걀, 감자전분, 간장, 청주를 넣고 고루 치대며 섞은 다음 완자를 빚는다. 4 달군 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 ③을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 5 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다. 6 접시에 양상추와 쑥갓을 먹기 좋은 크기로 잘라 깔고 그 위에 구운 완자를 얹은 뒤 참깨 드레싱을 뿌린다. TIP 닭 안심은 지방이 거의 없어 담백하면서도 닭 가슴살보다 퍽퍽함이 적어 완자 요리를 만들 때 사용하면 좋다. 배추를 미리 소금에 절여 수분을 충분히 빼야 완자 반죽이 질척해지는 것을 막을 수 있다. 진행_박미란 기자 | 사진_정민우 | 요리_김보선 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4067 | 카레크림조랭이떡볶이 | 까꿍 | 14-03-13 | 6085 |
| 4066 | 칠리소스새우버섯케사디야 | ★…행복한 ㉻루 | 14-03-13 | 6142 |
| 4065 | 칠리소스치킨팝콘 | 검은건담 | 14-03-13 | 5786 |
| 4064 | 만둣국 | 아침 | 14-03-11 | 5637 |
| 4063 | 만두전골 | 햇님 | 14-03-11 | 5718 |
| 4062 | 만두 익히기 | 루베트 | 14-03-11 | 5865 |
| 4061 | 부추만두 | 츠키나 | 14-03-11 | 5558 |
| 4060 | 군만두 | 어린새싹 | 14-03-11 | 5408 |
| 4059 | 만두피 밀기 | 꼬마천사 | 14-03-11 | 5813 |
| 4058 | 부추만두 | 백설공주 | 14-03-11 | 5422 |
| 4057 | 옛날만두 | 케이트 | 14-03-11 | 5596 |
| 4056 | 김치만두 | 월하 | 14-03-11 | 5627 |
| 4055 | 고기만두 | 앨리스 | 14-03-11 | 5799 |
| 4054 | 김 쪽파 나물 | 월하 | 14-03-11 | 6092 |
| 4053 | 미역줄기 어묵 볶음 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 14-03-11 | 6788 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
