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레시피가 궁금해요
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키노아 파프리카 겨자잎말이 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlIeRA%3D&page=109
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| 키노아 파프리카 겨자잎말이 1 물에 한 번 헹군 키노아(1/2컵)와 물(350ml)을 냄비에 넣고 중간 불에서 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 주걱으로 저어가며 물기 없이 촉촉한 상태로 익힌다. 2겨자 잎(5장)은 깨끗이 씻고, 파프리카(빨강, 노랑, 주황 1/3개씩)는 얇게 채 썬다. 3겨자 잎 한 장에 ①의 삶은 키노아를 적당히 올리고 채 썬 파프리카를 올려 돌돌 말아 꼬치로 고정한다. 4마른 팬에 호두(1큰술), 잣(1큰술)을 다져 넣고 볶다가 고추장(2큰술), 물(2큰술), 꿀(2작은술), 참기름(1작은술)을 넣어 볶는다. 5③의 겨자잎말이에 ④의 볶음고추장을 곁들여 낸다. |
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