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매콤 참깨 소스 오이 샤부 냉채 |
| 글쓴이: 검은건담 | 날짜: 2013-10-04 |
조회: 5062 |
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매콤 참깨 소스 오이 샤부 냉채
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오이(1개)는 4cm 길이로 썰어 얇게 채 썬다. 양상추(1/3통)는 돌돌 말아 0.3cm 두께로 채 썬다.
2볼에 마요네즈(1컵), 우유(1/2컵), 깨소금(3큰술), 레몬즙(2 1/2큰술), 설탕(2큰술), 꿀(1큰술), 고추냉이(1큰술), 화이트 와인(1큰술), 소금을 넣어 고루 섞은 뒤 냉장고에 넣어둔다.
3냄비에 물을 넉넉히 붓고 미소(2큰술)을 풀어 끓인다. 끓기 시작하면 돼지 목살(샤부샤부용 200g)을 넣어 데친다.
4접시에 손질한 양상추와 오이를 깔고 데친 돼지고기를 올린 뒤 ②의 소스를 끼얹는다.
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