 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
도토리묵연두부버섯탕 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlKdxM%3D&page=80
|
||
| 도토리묵연두부버섯탕 준비재료 도토리묵·연두부 ½모씩, 무말랭이 20g, 마른 표고버섯 1개, 대파 ¼대, 청양고추 ½개, 물 4컵, 새우가루·다진 마늘 1큰술씩, 국간장 1작은술, 소금 약간 만들기 1 도토리묵은 말려 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 무말랭이는 상온의 물에 담가 30분간 불려 건진다. 마른 표고버섯은 미지근한 물에 20분간 불린다. 2 불린 표고버섯은 물기를 짜고 밑동을 뗀 후 편으로 썬다. 대파는 어슷하게 썰고 고추는 송송 썬다. 3 냄비에 물과 새우가루를 넣고 10분간 팔팔 끓인다. 4 끓인 국물에 다진 마늘을 넣어 고루 섞은 뒤, 무말랭이를 넣어 파르르 끓인다. 도토리묵과 표고버섯을 넣어 한소끔 끓여 무말랭이가 부드럽게 익으면 연두부와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. 5 국간장을 넣어 간을 하고, 모자라는 간은 소금으로 맞춘다. 기호에 따라 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 불을 끈다. 진행·조윤희 프리랜서 | 사진·문형일 기자 | 요리 & 스타일링·김상영 강신혜(noda+쿠킹스튜디오 02-3444-9634 www.noda.co.kr) | 요리 어시스트·이보라 이소리 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3107 | 졸인 발사믹 소스를 올린 과일 | 쏘이 | 12-12-14 | 6847 |
| 3106 | 발사믹 식초에 재워 구운 스테이크 | 앙큼꼬마 | 12-12-14 | 6752 |
| 3105 | 발사믹 가지구이 | 클로버 | 12-12-14 | 6559 |
| 3104 | 두반장 홍합 떡볶이 | 크리스 | 12-12-14 | 6394 |
| 3103 | 자장 야채 떡볶이 | 고추장소녀 | 12-12-14 | 6452 |
| 3102 | 스위트 칠리소스 떡볶이 | 헤르시 | 12-12-14 | 6528 |
| 3101 | 아스파라거스 두부찜 | 알스크림 | 12-12-14 | 6002 |
| 3100 | 청경채 닭살고기찜 | 은빛상자 | 12-12-14 | 5964 |
| 3099 | 우럭 마늘채중화풍찜 | 초록나무 | 12-12-14 | 5721 |
| 3098 | 생강즙 뿌린 꽃게찜 | 햇님 | 12-12-14 | 5813 |
| 3097 | 시금치감자뇨키 | 라일락 | 12-12-13 | 7660 |
| 3096 | 감자야채버거 | 하늘 | 12-12-13 | 7056 |
| 3095 | 알감자버터구이 | 말괄랑이 | 12-12-13 | 6741 |
| 3094 | 감자그라탱 | 카제 | 12-12-13 | 6717 |
| 3093 | 포테이토크림수프 | 헤루에 | 12-12-13 | 6588 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
