 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양송이 수프 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtLdhM%3D&page=116
|
||
| 양송이 수프 재료 양송이 300g, 우유 1컵, 생크림 1컵, 치킨 브로스(닭육수) 1컵, 양파 1개, 소금 1작은술, 체더치즈 1/2컵, 드라이 허브?후춧가루 약간씩, 볶음용 기름 적당량 만들기 1 _양파는 굵게 채 썬다. 2 _양송이는 대충 잘라둔다. 3 _팬에 기름을 두르고 양파를 볶는다. 한참 볶아서 양파가 투명해지면 양송이를 넣어 함께 볶아준다. 4 _3에 우유와 생크림, 치킨 브로스를 넣어 한소끔 끓인다. 5 _체더치즈 간 것을 뿌리고 볶은 양송이를 함께 넣어 먹는다. 취향에 따라 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 먹는다. TIP 버섯 보관하기와 요리하기 오랫동안 두고 먹기 위해서는 먹기 좋은 크기로 썰어서 냉동 보관하면 된다. 며칠 내에 먹을 생각이라면 좋이 타월이나 랩으로 싸서 냉장고 채소칸에서 보관하면 일주일 정도 신선도를 유질할 수 있다. 버섯은 습기가 있으면 곰팡이 생기기 쉬우므로 습기 관리가 관건. 팽이버섯이나 새송이버섯처럼 갓이 위로 자라는 버섯은 그 모양 그대로 세워서 보관하면 조금 더 오래 신선도를 유지할 수 있다. 버섯은 특유의 향을 살려 오리하는 것이 좋으므로 양념을 약하게 하는 것이 포인트. 열에 약하므로 살짝만 굽고, 국이나 찌개를 할 때는 마지막에 넣어야 제맛을 살릴 수 있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2567 | 양파말림 | 다크엔젤 | 12-08-14 | 9442 |
| 2566 | 단호박말림 | 포레스트 | 12-08-14 | 9121 |
| 2565 | 오렌지말림 | 앙큼꼬마 | 12-08-14 | 9170 |
| 2564 | 양배추말림 | 네스다 | 12-08-14 | 9010 |
| 2563 | 당근말림 | 상큼걸 | 12-08-14 | 8831 |
| 2562 | 연어 세비체 20m | 아픈마음 | 12-08-13 | 10755 |
| 2561 | 블랙 올리브 페이스트 닭안심구이 30m | 꼬마천사 | 12-08-13 | 10165 |
| 2560 | 샐러드바 부르스케타 | 깎꿍토끼 | 12-08-13 | 9843 |
| 2559 | 애호박 숙주나물국수 | 레이첼 | 12-08-13 | 9946 |
| 2558 | 구운주먹밥 오차즈케 | 아인 | 12-08-13 | 9469 |
| 2557 | 찐만두 곁들인 부추 돼지고기잡채 | 눈꽃 | 12-08-13 | 9511 |
| 2556 | 누룽지 꿀떡맛탕 | 아이 | 12-08-13 | 9238 |
| 2555 | 낫토 연두부샐러드 | 된장소녀 | 12-08-13 | 9084 |
| 2554 | 깻잎 파프리카 무쌈말이 | 제니 | 12-08-13 | 9007 |
| 2553 | 강된장 돼지고기스테이크 | 초록나무 | 12-08-13 | 8921 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
