테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 310499  
꽈리고추찜조회 303506  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 283502  
일주일의 여유! 우리...조회 278620  
새우야채볶음조회 275579  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 250103  
[오리날개구이]두가지...조회 246174  
가죽나물장아찌조회 221968  
콩비지 완자 스파게티조회 186346  
부추 콩나나물밥조회 184614  

이전글 다음글 목록 

양송이 수프

글쓴이: 텐시  |  날짜: 2013-12-03 조회: 1706
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtLdhM%3D&page=29   복사
양송이 수프
재료
양송이 300g, 우유 1컵, 생크림 1컵, 치킨 브로스(닭육수) 1컵, 양파 1개, 소금 1작은술, 체더치즈 1/2컵, 드라이 허브?후춧가루 약간씩, 볶음용 기름 적당량

만들기
1 _양파는 굵게 채 썬다.

2 _양송이는 대충 잘라둔다.

3 _팬에 기름을 두르고 양파를 볶는다. 한참 볶아서 양파가 투명해지면 양송이를 넣어 함께 볶아준다.

4 _3에 우유와 생크림, 치킨 브로스를 넣어 한소끔 끓인다.

5 _체더치즈 간 것을 뿌리고 볶은 양송이를 함께 넣어 먹는다. 취향에 따라 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 먹는다.

TIP 버섯 보관하기와 요리하기
오랫동안 두고 먹기 위해서는 먹기 좋은 크기로 썰어서 냉동 보관하면 된다. 며칠 내에 먹을 생각이라면 좋이 타월이나 랩으로 싸서 냉장고 채소칸에서 보관하면 일주일 정도 신선도를 유질할 수 있다.

버섯은 습기가 있으면 곰팡이 생기기 쉬우므로 습기 관리가 관건. 팽이버섯이나 새송이버섯처럼 갓이 위로 자라는 버섯은 그 모양 그대로 세워서 보관하면 조금 더 오래 신선도를 유지할 수 있다.

버섯은 특유의 향을 살려 오리하는 것이 좋으므로 양념을 약하게 하는 것이 포인트. 열에 약하므로 살짝만 굽고, 국이나 찌개를 할 때는 마지막에 넣어야 제맛을 살릴 수 있다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3872감자순두부찌개케이트13-12-061944
3871홍합 부야베스★…행복한 ㉻루13-12-062186
3870시원하고 개운한 맛! 해물 육수루시엘13-12-062051
3869단호박쇠고기 스튜스리틸걸스13-12-061693
3868배추된장국물망초13-12-061529
3867닭곰탕츠키나13-12-061460
3866진하고 뽀얀 닭 육수하레13-12-061560
3865콩 수프말괄랑이13-12-061436
3864고구마토마토 스튜햇살13-12-061795
3863버섯들깨탕네스다13-12-061492
3862스피나취 머시룸파란구름13-12-031444
3861표고크림소스를 곁들인 스테이크안나13-12-031525
3860양송이 수프텐시13-12-031706
3859스터프드 머시룸포레스트13-12-031693
3858느타리버섯 얌운센헤르시13-12-032012

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기