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레시피가 궁금해요
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흑임자 콩국수 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtOdBA%3D&page=62
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| 흑임자 콩국수 재료 소면 300g, 오이 1/2개, 방울토마토 2개, 깻잎 6장, 콩물(백태 150g, 우유 2컵, 검은깨 2큰술, 소금 약간) 만들기 1 백태는 찬물에 5시간 정도 불려 끓는 물에 20분 정도 푹 삶는다. 2 삶은 백태와 우유, 검은깨를 넣고 믹서에 곱게 간 뒤 소금으로 간한다. 3 오이는 5cm 길이로 썰어 돌려깎기 해 채썰고 방울토마토는 꼭지를 떼고 4등분한다. 4 깻잎은 여러 장을 겹쳐 돌돌 말아 얇게 채썬다. 5 끓는 물에 소면을 넣고 삶아 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 뺀다. 6 그릇에 소면을 담고 오이, 방울토마토, 깻잎을 올린 뒤 ②의 콩물을 붓는다. |
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