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케첩토마토볶음밥

케첩토마토볶음밥

재료
밥 2공기, 토마토 ½ 개, 양파·청피망 ¼개씩, 올리브유·소금 약간씩, 소스(토마토케첩 4큰술, 타바스코소스 1큰술, 설탕 ½ 작은술)

how to cook
1 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 잘게 썰고, 양파는 잘게 다진다.

2 피망은 깨끗이 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 다진다.

2 팬에 올리브유를 두르고 토마토와 양파를 넣어 볶는다.

3 ②에 밥을 넣고 볶다가 분량의 소스 재료를 넣어 골고루 볶은 뒤 소금으로 간한다.

tip

토마토에 풍부한 라이코펜 성분은 기름에 녹는 지용성이라 밥과 함께 볶아서 먹으면 영양분이 2배로 높아진다.