담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷
글쓴이: 청개구리 | 날짜: 2013-02-19
조회: 7073
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1MdhI%3D&page=401
담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷 재료 통밀가루 2컵, 소금 1작은술, 이스트 1큰술, 달걀 1개, 물 1컵만들기 1 볼에 통밀가루와 소금, 이스트, 달걀을 넣고 섞은 뒤 물을 붓고 한 덩어리로 뭉친다. 2 ①의 반죽을 따뜻한 곳에 두어 40분 정도 발효시킨다. 3 ②의 반죽을 밀대로 얇게 민 뒤 젓가락으로 구멍을 뚫고 4×10cm 크기로 썰어 오븐 팬에 넣는다. 4 ③을 190℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다. <■진행 / 김성실(객원기자) ■사진 / 이주석 ■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 김은선·이정화(어시스트)>
감자앙금부침개 조회: 4612 ● 감자앙금부침개감자 3개, 녹말가루 2큰술, 청양고추 2개, 실파 4뿌리, 들기름 2큰술, 물·실고추·식용유·소금 약간씩1. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 곱게 간다... [ 바람 | 2008-03-22 ] 새우튀김 롤샌드 조회: 4591 새우튀김롤샌드 (3인) 재료 새우(중.대하)3마리, 샌드위치식빵 6장, 상추 등 채썬채소 1.5컵분, 밀가루.계란.빵가루. 오일(구이..) .버터적당량씩.. 소스 마요... [ 어린늑대 | 2008-03-19 ] 살안찌는 탕요리 조회: 4605 해삼탕 ■ 준비할 재료 불린 해삼 300g, 돼지고기 등심 300g, 배추속잎 7장, 불린 표고버섯 5개, 죽순 1개, 닭육수 2컵, 얇게 썬 마늘 5쪽 분량, 해... [ 꼬마천사 | 2008-03-15 ] 별미밥먹이기 - 밥전 조회: 4611 재료: 찬밥, 양파, 당근, 감자,브로콜리 등등의 냉장고속 남은 야채, 달걀만드는 법: 1. 양파, 당근등의 야채는 잘게 썰어 팬에 기름을 둘러 볶는다2. 야채가 다 익으면 ... [ 아이리스 | 2008-03-13 ] 살안찌는 간식 조회: 4597 무감자전 ■ 준비할 재료 무 500g, 멸치국물 2컵, 감자 2개, 양파 ½개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 ⅓컵, 양념장(간장 3큰술, 맑은 장국 1큰... [ 케이트 | 2008-03-05 ] 피망컵 피자 조회: 4618 소아비만아를 위한 비타민 간식피망컵 피자 피망 3개, 주황색 파프리카 ¼개, 양파 1/5개, 쇠고기 간 것 10g, 프랑크소시지 ⅓개, 피자치즈 100g, 토마토소스 ... [ 아이리스 | 2008-03-02 ]