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도넛 |
| 글쓴이: 큐트천사 | 날짜: 2012-02-27 |
조회: 4276 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBhKcxU%3D&page=114
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◆ 도넛
재료: 시판 도넛 믹스 가루 100g, 물(또는 우유) 20㎖, 달걀물 10g, 설탕·튀김기름 적당량
1 물에 달걀물을 풀어 잘 섞는다.
2 큼직한 볼에 도넛 믹스 가루와 ①을 넣고 가볍게 섞은 뒤 10분 정도 그대로 둔다.
3 평평한 판에 여분의 도넛 믹스 가루를 살짝 뿌린 뒤 ②의 반죽을 올리고 밀대를 이용해 약 7㎜ 두께로 넓게 민다.
4 둥근 그릇이나 컵 등으로 반죽을 찍은 뒤 그 가운데를 생수 뚜껑 등 작고 둥근 것으로 다시 찍어 도넛 모양을 만든다.
5 튀김기름에 도넛 반죽을 조금 떨어뜨려 2~3초 후에 떠오르는 정도로 기름이 달궈지면 ④의 도넛 반죽을 넣고 앞뒤로 노릇한 갈색이 날 정도로 튀긴다. 종이타월에 올려 기름기를 빼고 뜨거울 때 설탕을 뿌린다.
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