|
|
♧ 닭가슴살 탕수육 |
| 글쓴이: 사탕소녀 | 날짜: 2011-11-29 |
조회: 10434 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlKdxU%3D&page=109
|
재료: 닭가슴살 2조각(300g). 양파1/4개. 피망1/4개. 색색 파프리카1/4개씩. 녹말가루6T. 달걀흰자1개.
식용유. 고운소금1/3T. 참기름1/2T. 다진마늘1/3T. 후추가루소량.
탕수육소스 : 물1컵. 설탕3~3T반. 식초3T. 케찹1T반. 굴소스1T반. 간장1T. 녹말가루물(녹말가루1T반.물1T반)
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 녹말가루는 감자전분.옥수수전분.고구마전분등을 말합니다.
1. 닭가슴살은 먹기 좋게 길고 얇게 썰어줍니다.
볼에 담은후 고운소금1/3T. 참기름1/2T. 다진마늘1/3T. 후추가루소량를 넣어 조물조물 30분 재웁니다.
2. 재운 닭가슴살에 녹말가루6T. 달걀흰자1개를 넣어 버무려 튀김옷을 입혀줍니다.
3. 양파. 피망. 색깔별 파프리카는 큼직하게 썰어줍니다.
4. 튀김팬에 식용유를 넣고 중약불에서 달아오르면 반죽한 닭가슴살을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.
바삭하게 드시려면 한번 튀긴후 한김 식힌후 한번더 센불에서 살짝 튀기시면 됩니다.
5. 탕수육 튀긴 기름에 준비한 채소를 넣고 살짝 튀겨준후
분량의 탕수육소스(물1컵. 설탕3~3T반. 식초3T. 케찹1T반. 굴소스1T반. 간장1T)이 끓고 있는 팬에
넣어줍니다. 여기에 녹말가루물( 녹말가루1T반에 물1T반 섞은물)을 넣어 나무주걱으로 저어가면서
농도를 맞춰 걸죽해지면 소스 완성입니다. 소스와 함께 튀긴 탕수육 드시면 됩니다.
|
| |  | 김치 떡수제비 | 조회: 3375 | | | ▶ 김치 떡수제비● 재료배추김치 80g, 쇠고기 60g, 떡국 떡 150g, 애호박 40g, 당근 30g, 실파 5뿌리, 애느타리버섯 ½봉, 참기름·국간장 1큰술씩... | | | [ 들바람 | 2013-02-06 ] | | | |  | 순두부수제비 | 조회: 3359 | | | ▶ 순두부수제비● 재료순두부 1봉, 감자·달걀 1개씩, 당근 50g, 실파 5뿌리, 애호박 50g, 팽이버섯 ½봉, 소금·후춧가루 약간씩수제비 반죽 : 중력분 2... | | | [ 사랑 | 2013-02-06 ] | | | |  | 고구마 빼떼기 | 조회: 4305 | | 가격5천원조리 시간30분 (건조 시간 제외) 고구마 빼떼기고구마를 꾸덕꾸덕하게 말려 단맛과 쫄깃함을 살린 간식. 재료호박고구마... | | | [ 스리틸걸스 | 2013-02-05 ] | | | |  | 무배추 지짐이 | 조회: 4063 | | 가격3천원조리 시간25분 무배추 지짐이간을 아주 조금만 하여 무와 배추의 담백한 단맛으로 먹는 전. 재료무 1/4개, 배추 속... | | | [ 슬픈이별 | 2013-02-05 ] | | | |  | 감자부각 | 조회: 3642 | | 가격3천원조리 시간20분 (말리는 시간 제외) 감자부각포테이토칩의 한국식 버전으로 기름기 없이 담백하다. 재료감자 3~4개, ... | | | [ 상큼걸 | 2013-02-05 ] | | | |  | 시루떡팥죽 | 조회: 3462 | | 가격3천원조리 시간15분 시루떡팥죽시루떡을 끓여서 먹는 간편 팥죽. 재료시판 찰시루떡 1쪽, 물 5~6컵, 설탕이나 소금 약간... | | | [ 이뽄여우 | 2013-02-05 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 
