![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile64.uf.daum.net/image/143A814A4ED6EFA12E9C56)
오늘은 12월1일..2011년의 마지막달 12월의 첫날이네요
시간이빠르다빠르다 입으로 되뇌이는 사이에 2011년도 마지막1달을 남겨놓고있어요
마음속으로 하고자했던것들 아직 못한것이 태반인데...
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/1_04.gif)
크리스마스를 앞두고 이번달에 목표는 중 하나는 만들어보고자
다짐했던 것들을 후회없이 만들어보자!!!랍니다
미리미리 달리는 크리스마스 쿠킹
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/5_30.gif)
12월 첫날에 준비하는 크리스마스 케익
크리스마스 케익이나 쿠키에 자주 들어가는 재료중 하나인 생강을 이용한 생강케익을
제일먼저 소개해드리와요
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/5_04.gif)
X-mas Ginger Cake (생강케익)
(18*8*6cm 파운드틀 1개분량)
유기농박력분120g, 아몬드가루20g, 베이킹파우더1/2작은술, 생강다이스100g,
유기농설탕70g, 달걀2개, 카놀라유50ml
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile63.uf.daum.net/image/1443C94A4ED6EFA125B76A)
볼에 유기농박력분 베이킹파우더 아몬드가루를 넣고 2번이상 체쳐주세요
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile63.uf.daum.net/image/1841F94A4ED6EFA2271901)
생강다이스는 잘게 다져둡니다
생강을 당절임해 설탕에 살짝 묻혀둔제품이예요
따로 생강 다이스를 구하실수없다면
다진생강150g에 꿀80g을 넣고 5분정고 저으며 조려서 수분을 날려 식혀서 사용하세요
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile61.uf.daum.net/image/1435764A4ED6EFA23A221E)
다른볼에 달걀과 유기농설탕을 넣고 핸드믹서로 7분이상저어
연한 노란색 거품을 올린 걸쭉한 상태가 되도록 저어줍니다
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile64.uf.daum.net/image/113C2E4A4ED6EFA230B9C1)
여기에 카놀라 오일을 천천히 부어넣고
실리콘 주걱으로 바닥까지 고루 저어 거품이 꺼지지않도록 가볍게 섞어주세요
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile163.uf.daum.net/image/11393A4A4ED6EFA332A4EC)
체쳐둔 가루류 1/2분량을 넣고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞고...
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile63.uf.daum.net/image/14412F4A4ED6EFA32910AE)
다져둔 생강다이스와 남은 가루류를 모두 넣고 고루 섞어줍니다
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile64.uf.daum.net/image/113BA54A4ED6EFA4301BDA)
준비해둔 팬에 녹인버터나 철판이형제를 고루바르고
반죽을 80%정도 채운후
170도로 예열된 오븐에넣고 20-25분간 구워주세요
만약 파운드틀에 반죽을 한꺼번에 붓고 굽는경우
굽는 시간은 40분전후로~~~조정해줍니다
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile164.uf.daum.net/image/1445524E4ED6EFA436F26A)
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile65.uf.daum.net/image/2046504E4ED6EFA5325876)
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile63.uf.daum.net/image/1145F34E4ED6EFA5345189)
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile65.uf.daum.net/image/114B224E4ED6EFA63116CB)
![X-mas 생강케익 (Ginger Cake)](http://cfile63.uf.daum.net/image/12492F4E4ED6EFA631713E)
살살 풍기는 생강향을 맡으면 왠지 몸이 따뜻해지는 느낌이 들지않으세요???
거기에 씹힐때의 생강다이스의 그 특별한느낌~ |