도토리묵밥
글쓴이: 텐시 | 날짜: 2013-08-23
조회: 5933
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBHcBo%3D&page=243
도토리묵밥 재료 - 도토리묵 1모, 신 배추김치 4줄기, 오이 1/2개, 무순 약간
양념 육수 - 다시마멸치 육수 3컵, 간장·식초 1큰술씩, 설탕 1/2큰술, 소금 약간 김치 양념 - 설탕·참기름 1/2큰술씩 만드는 법 1. 다시마멸치 육수에 간장, 식초, 설탕을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 살얼음이 생길 때까지 냉동실에서 얼린다. 2. 도토리묵은 1cm 두께로 잘라 끓는 물에 데친 후 소금, 참기름으로 밑간한다. 3. 오이는 곱게 채 썰고, 무순은 냉수에 담가 아삭함을 살린다. 4. 김치는 양념을 대충 털어내 채 썰고 분량의 재료로 버무린다. 5. 그릇에 묵과 김치, 무순을 차곡차곡 담고 양념 육수를 부은 후 신 김치를 올린다. 다시마멸치 육수는 다시마(5×5㎝) 1장과 내장을 제거한 국물용 멸치 10마리를 아무것도 두르지 않은 냄비에 달달 볶은 뒤 물 4컵을 붓고 중간 불에서 끓어오를 때까지 끓인 다음, 체에 걸러 완성한다.
피자일까요? 토스트일까요? 피자 토스트 *^^* 조회: 19786 오늘 소개할 요리는 제목 그대로입니다.피자라고 불러야할지.. 토스트라고 불러야할지... 피자 + 토스트 = 피자토스트 !!!사실.. 프라이팬에 식빵피자를 만들려고 했는데요.... [ 구사일생 | 2011-04-07 ] 제대로 맛있는 ~치즈머핀 ...100%성공보장... 조회: 27807 누구가 쉽게 만들수 있는 머핀입니다. 제가 자주하는 먼핀중 한나입니다. 저빼고는 다이어트에 관심이없는 가족들~~ 넣을것 다~넣었습니다. 제대로 맛있습니다. 재료: 크림치즈... [ 화이트 | 2011-04-06 ] 두부쌈장밥 조회: 25412 두부 1/3모, 표고버섯 3개, 깻잎 20장 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. 끓는물에 깻잎을 넣고 깻잎이 부드러워질때까지 데쳐 줍니다. ... [ 스리틸걸스 | 2011-04-06 ] 우울할때 먹으면 딱이야-가토쇼콜라^^ 조회: 23774 재료: 버터60g,초콜릿60g,중력분30g,코코아가루30g,생크림1/2컵,설탕100g,계란3개,슈가파우더 커피랑도 우유랑도 너무 잘 어울리는 맛이에요^^ 버터와... [ 하얀건담 | 2011-04-06 ] 가끔은 원칙이 좋을때도 있다-김치볶음밥^^ 조회: 22244 날씨가 따뜻해지니 귀차니즘이 슬슬 발동을 합니다 ㅎㅎㅎ 이럴때는 국 반찬 없이 그냥 간단히 한끼 해결했으면 하는 생각이 굴뚝 같습니다 그럴때 젤로 좋은 요... [ 사랑 | 2011-04-06 ] 남편에게 바치는 뇌물성 안주^^ 조회: 20895 재료: 두부한모,삼겹살 한줌,김치반포기,대파 한대,양파반개,참기름1큰술 혼다시,고춧가루2큰술,굴소스1큰술,설탕1큰술,다진마늘1큰술 따끈한 두부에... [ 청아 | 2011-04-06 ]