감자(大) 3개, 오이 1/2개, 김밥햄 1/3개, 사과(小) 1개,
달걀 3개, 소금, 후추 약간씩, 마요네즈 취향껏
감자 샐러드
![부드러운 감자샐러드](http://cfile64.uf.daum.net/image/2015771649F7329CFA8775)
오늘은 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용해 감자 샐러드를 만들어 봤어요.
특별한 재료가 들어가지 않아도 항상 반응이 좋았던 샐러드에요.
냉장고에 남은 채소를 이용해 만들 수 있어서 더 좋은것 같아요.
넉넉히 만들어 두었다가 샌드위치 속으로 이용해도 좋구요^-^
![부드러운 감자샐러드](http://cfile61.uf.daum.net/image/1214761649F72FDE839ABD)
감자(大) 3개, 오이 1/2개, 김밥햄 1/3개, 사과(小) 1개, 달걀 3개,
소금, 후추 약간씩, 마요네즈 취향껏
제일 먼저 달걀과 감자를 쪄주세요.
감자는 물에 퐁당 담궈서 찌게 되면 수분을 많이 흡수해
샐러드에 적합하지 않으니 채반에 얹어 쪄주는게 좋아요.
아님 봉지에 물 약간 넣어서 전자렌지에 쪄도 좋구요^^
(저도 간편하게 전자렌지에 쪘답니다.)
![부드러운 감자샐러드](http://cfile162.uf.daum.net/image/1215861649F72FB82252C0)
감자를 찌는 동안 나머지 재료들을 준비하면 되겠죠?
햄, 사과, 오이는 취향껏 다지거나 채썰어 주세요.
채썬 오이는 소금물에 담궈 약간 흐물흐물해지도록 절여두시구요.
달걀은 질감이 무르니깐 아주 잘게 다지지 않아도 좋아요.
![부드러운 감자샐러드](http://cfile62.uf.daum.net/image/1415861649F72FB92386CA)
파근파근하게 쪄진 감자는 뜨거울 때 소금을 약간 넣어 으깨 주세요.
매셔나 도우블랜더나.. 큰 포크 등을 이용하심 편하답니다.
![부드러운 감자샐러드](http://cfile65.uf.daum.net/image/1515861649F72FB924207C)
감자가 한김 식으면 계란 노른자를 제외한 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
뜨거울 때 마요네즈를 넣으면 기름이 분리되니까
반드시 감자가 식은 후에 섞어주는게 중요합니다.
![부드러운 감자샐러드](http://cfile162.uf.daum.net/image/1415861649F72FBA25C0E7)
마지막으로 달걀 노른자 으깬것을 넣고 잘 섞어주세요.
중간중간에 노란색의 포인트를 주기위해 일부러 체에 내리지는 않았습니다.
취향껏 조절하세요~
![부드러운 감자샐러드](http://cfile61.uf.daum.net/image/1515861649F72FBA269D67)
이렇게 잘 섞어주시면 완성이랍니다.
집에 있는 채소들 취향껏 이용하세요.
양파는 다진후에 찬물에 담궈서 매운기를 좀 빼서 넣어주심 되고,
당근을 넣어도 좋구요. 슬라이스 치즈나 맛살(크래미)도 다져서 넣으면
알록달록한것이 한결 더 이쁘답니다^^
![부드러운 감자샐러드](http://cfile161.uf.daum.net/image/1615861649F72FBA277C75)
![부드러운 감자샐러드](http://cfile64.uf.daum.net/image/1815861649F72FBB28F367)