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매콤한 고추 어묵전

글쓴이: 크리스  |  날짜: 2009-09-02 조회: 5521
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5KdA%3D%3D&page=62   복사

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 

오늘 만들어 본 음식은 간식으로 좋고 술안주로 더 좋은

 

어묵채 느타리전입니다..

  

어묵은 꽤 다양한 방법으로 여러가지 음식을  만들어 낼 수 있어

 

 자주 이용하게 되는 만만한 먹거리지요..

 

때론 국도 끓이고 볶거나 조림도 만들고..

 

아무리 맛난 떡볶이라도 요 어묵이 빠지면

 

앙코 없는 찐빵..ㅋ  넘넘  섭하죠.. ㅎ

 

전  라면 끓일때 한번씩 넣기도 하는데요..

 

어묵 라면 맛도 꽤 괜춘하답니다.

 

한번 시도해 보세요..^^

 

글구 지난번엔 어묵으로 탕수 만든것도 포스팅 한적이 있었죠..

 

어묵은  어디에 넣든.. 적당히 어울릴줄 아는 착한 먹거리랍니다.

 

이 성격 좋은 어묵에 버섯이랑 고추를 듬뿍 넣고

 

전을 부쳤더니 제법 맛깔난 쓸만한 레시피가 나오더군요..ㅎ

 

사실 걍 어묵만 먹는것 보단 계란물 입히고 구워 먹음 더 맛나잖아요.

 

거기다 맛난 버섯이랑 고추까지 합세해 맵싸한 맛을 더해 주니

 

요게 아주  술안주로도 딱 인듯.. ㅎ

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 

 재 료

 

조기 어묵 1봉(4장) , 풋고추3개, 홍고추2개, 청양 고추2개,

 

계란2개, 밀가루1컵..소금 조금..

 

 

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 어묵은 끓는 물에 한번 데쳐낸 후 가늘게 채를 썰어

 

다시 한번 짧게 잘라 줍니다.

 

고추를  잘게 썰어 계란과 함께 어묵에 넣고 고루 섞어 줍니다.

 

재료가 잘 엉기게 밀가루와 물을 넣어 반죽을 만듭니다.

 

(밀가루가 넘 많이 들어가면 맛이 없으니 재료가 엉길 정도로만 넣으세요..)

 

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

  달군팬에 기름을 두르고  반죽을 한수저씩 떠내

 

앞 뒤로 노릇 노릇 부쳐 주세요..

 

어묵이 구워지면서 팽창해 부푸는 느낌이 들면 다 익은 것 입니다.

  

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 노릇 노릇~~ 먹음직스럽게 잘 부쳐 졌습니다.ㅎ

 

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 구워진 어묵이 살짝 부풀어 폭신한 식감도 느껴 지는듯..ㅎ

 

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 콕콕 박힌 고추가 알록 달록..

  

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 화려한 색감으로  식욕을 마구 자극하는데요..ㅎ

  

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 어묵채전은 걍 초간장에 찍어 먹어도 맛있지만..

 

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 요렇게 케찹에 콕~찍어 먹으면 더 맛이 있는듯.. 

 

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 아님..  하니 마스타드에 찍어 먹어두 별미이구요..ㅎ 

 

 


매콤한 고추 어묵전

 

 

 개개인의 기호에 맞게 여러 소스에 찍어서 드셔 보세요..

 

그 중 내 입에 딱 맞는게 정답이겠죠..^^

 

맵싸한 고추와 쫄깃한 버섯.. 거기에 어묵까지 더해져

 

먹을수록 땡기는 묘한 매력이 있답니다..ㅎ

 

살짝~ 핫바 같기도하고..  전 같기도 하고..

 

간식이나 반찬으로 이용하셔두 좋구요..

 

앞서 말씀 드렸듯이 안주로도 좋답니다.

 

한번 만들어 드셔 보세요..

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