테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 357485  
피자토스트조회 354048  
두부탕면조회 345141  
영화관 나초 부럽지 ...조회 305351  
오징어덮밥~~조회 285216  
핫케이크 가루로 롤케...조회 268679  
쫀득함의 최강자 미니...조회 258404  
브런치 만들기조회 214230  
간편한 야식 치즈 떡...조회 205913  
어니언링조회 205297  

이전글 다음글 목록 

현미 단호박 머핀

글쓴이: 아인  |  날짜: 2009-08-26 조회: 5650
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5PcA%3D%3D&page=27   복사

시골에서 가져온 단호박계속 놔두었다가

 오랫만에 베이킹을 하게되었어요~

그동안 쉬어서인지 좀 어색하게 진행됐지만

단호박이 듬뿍 들어가 영양만점간식이 되었답니다..

박력분만을 사용했더라면 더 가볍고 포실했을것을

지난번 샘플링으로 받은 제빵용 현미가루를 이용해봤어요~

 

* 현미 단호박 머핀 *

(머핀 8개+미니 파운드 1개 분량)

 

제빵용 현미가루 130그램, 박력분 150그램, 실온 무염버터 70그램, 오일 50그램,

베이킹 파우다 4그램, 탈지분유 4그램, 볶은 천일염 2그램, 설탕 100그램,

왕란 3개, 바닐라 오일 약간, 단호박 퓌레 350그램..

..

 단호박씨 약간, 꿀 약간..

 

+++

 

오븐은 180도로 예열해주세요~

을 준비해 주세요~

 


현미 단호박 머핀

 

단호박껍질감자칼로 제거하고,

 깍뚝썰기해 전자렌지에서 6~8분간 익혀주세요~

(단호박 자체의 수분으로 보충할 필요가 없어요~)

 


현미 단호박 머핀

 

푸드 프로세서에 곱게 갈아 퓌레를 만들어 차게 식혀둡니다~

(열이 남으면 크림화된 버터가 녹아 반죽이 질척거려요~)

 


현미 단호박 머핀

 

실온에 물렁해진 버터를 풀어주고~


현미 단호박 머핀

 

오일을 조금씩 첨가하며 잘 섞어주세요~


현미 단호박 머핀

 

설탕을 여러번 나눠 휘핑하다가 녹으면

달걀노른자부터 넣어 분리되지 않게 휘핑합니다~

그리고 바닐라 오일을 넣어주세요~

(현미가루, 버터, 노른자의 비린내를 없애기 위해 꼭 첨가하세요~)


현미 단호박 머핀

 

체 친 가루류를 넣고 재빨리 섞어주세요~


현미 단호박 머핀

 

식은 단호박 퓌레를 섞어주세요~


현미 단호박 머핀

 

준비된 에 붓고~ 단호박씨를 올리고~

180도 예열된 오븐25~30분간 구워주세요~

윗색이 나면 호일을 덮고, 꼬치 테스트 한뒤 꺼내주세요~

그리고 위에 살짝 을 발라주세요~

 


현미 단호박 머핀

 

크리스마스 분위기를 내려 마련한 매트를 깔아보았어요~

원래는 식탁매트인데 전 먼지로부터 오븐을 보호하기위해 에 깔아줬답니다~

색상이 화려해 식욕을 마구마구 자극하네요~

아울렛에서 1,900원..

오븐위에 올려놓으니 산뜻한 색상주방이 환해졌어요~

 

 


현미 단호박 머핀

 

듬뿍 들어간 퓌레때문에 가볍진 않지만

포실한 떡케이크를 먹는 기분~

 


현미 단호박 머핀

 

아이들 엔 잔뜩 노랗게 단호박색이 물들었어요~

수분을 따로 첨가하지않고 단호박 퓌레 만으로 만들어

진~하고 달콤한 머핀~

 

맛잇게 드세요~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
호박수프호박수프조회: 3917
호박수프 차가워진 몸을 따뜻하게 하는 호박수프는 단호박과 늙은 호박을 섞어 만들어 뻑뻑하지 않고 수분이 적당해 식감이 좋으며 달콤한 맛이 배가 된다. 재료늙은 호박·...
[ 하레 | 2014-04-02 ]
단호박닭고기커리조림단호박닭고기커리조림조회: 3885
단호박닭고기커리조림 일본가정식으로 즐겨 먹는 단호박닭고기커리조림은 가다랑어포 국물을 사용해 감칠맛이 느껴지고, 간장과 커리로 간을 맞춰 색다른 호박요리를 만들 수 있다. ...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-04-02 ]
호박스프레드호박스프레드조회: 3825
호박스프레드 비타민이 가득한 호박과 고단백 식품인 쇠고기를 함께 섞어 빵에 발라 먹는 스프레드를 만들면 건강한 한 끼 식사용으로 제격이다. 치즈를 섞어 오븐에 한 번 더 구워...
[ 꼬마천사 | 2014-04-02 ]
단호박돼지고기조림단호박돼지고기조림조회: 3876
단호박돼지고기조림 돼지고기는 한 번 튀긴 뒤 끓는 물에 데치면 기름기는 쏙 빠지고 육즙이 고스란히 남아 단호박과 맛의 조화를 이루며, 일본된장소스에 생크림, 연유를 섞어 부드...
[ 벤자민 | 2014-04-02 ]
와인참치샌드위치와인참치샌드위치조회: 3796
◆ 틈틈이 건강 간식 Ⅱ와인참치샌드위치재료(2인분) 적양배추 2장, 잎채소 1장, 와인소스(레드 와인 1컵, 버터 1큰술, 설탕 ½작은술), 통조림 참치 3큰술, ...
[ 베일 | 2014-04-02 ]
녹차쿠키녹차쿠키조회: 3900
◆ 틈틈이 건강 간식 Ⅰ녹차쿠키재료(4인분) 박력분 220g, 말차가루 8g, 버터 160g, 슈거파우더 80g, 달걀노른자 20g1 박력분과 말차가루를 섞어 체에 ...
[ 포라 | 2014-04-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기