해초양파전
글쓴이: 바이올린 | 날짜: 2008-02-29
조회: 3181
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExhG&page=402
준비할 재료 양파 2개, 해초 100g, 새우살 80g, 검은깨 1큰술, 다진 버섯 3큰술, 밀가루 ½컵, 달걀 푼 물 ½개 분량, 소금·밀가루 약간씩, 식용유 적당량
만드는 방법 1 양파는 링 모양으로 잘라서 하나씩 떼어놓는다. 2 해초는 굵직하게 다지고, 새우살은 잘게 다져놓는다. 3 밀가루에 달걀 푼 물을 넣고 저은 다음 해초와 새우살, 검은깨, 다진 버섯을 넣고 섞어 소금으로 간한다. 4 둥글게 자른 양파 안쪽에 밀가루를 바른 다음 ③의 반죽을 채운다. 5 ④에 밀가루와 달걀 푼 물을 입힌 다음 기름을 두른 프라이팬에서 노릇하게 지진다.
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