|
|
쫄면 |
글쓴이: 아델리 | 날짜: 2008-04-28 |
조회: 67164 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExhL&page=17
|
*재료 쫄면 800g, 양상추 1/2통, 콩나물 150g(송송 썬 실파·통깨 1큰술씩, 참기름 1/2큰술, 소금 약간), 삶은 달걀 2개, 양념장(고추장 4큰술, 진간장·설탕 1큰술씩, 사이다 2큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘·통깨· 참기름 1큰술씩)
*만드는법 1. 달걀은 찬물에 넣고 삶는다. 끓기 시작해서 10분 정도 지나면 완숙이 된다. 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨 반으로 자른다.
2. 콩나물은 다듬어 씻어서 냄비에 담고 물 1/4컵을 붓고 소금을 약간 뿌려서 뚜껑을 덮고 삶는다. 우르르 끓으면 불을 끄고 20초 정도 그대로 두었다가 건져서 차게 식혀 무친다.
3. 양상추는 채썰어 찬물에 헹궈 건진다.
4. 양념장 재료를 섞는다.
5. 쫄면을 가닥가닥 잘 뗀 다음 끓는 물에 넣고 삶는다. 소쿠리에 쏟아 흐르는 물에 비벼 씻은 후 마지막에 얼음물에 헹궈 물기를 뺀다.
6. 그릇에 쫄면을 담고 콩나물 무친 것, 양배추를 담고 달걀을 얹은 다음 초고추장을 곁들인다. |
| | | 아빠를 위한 수삼 전복죽 | 조회: 4492 | | 아빠를 위한 수삼 전복죽 만성 피로에 지친 아빠를 위한 죽. 전복과 수삼은 칼슘과 요오드가 풍부하게 들어 있어 정력에 특히 좋다. 또 간 기능 회복 효과와 혈압 조절 기능이 ... | | [ 레인 | 2014-04-15 ] | | | | | 홈메이드 치즈소시지버거 | 조회: 4367 | | 홈메이드 치즈소시지버거 재료 모닝빵 2개, 수제 소시지 1개, 슬라이스 오이피클 4쪽, 치커리 2줄기, 양상추·슬라이스 치즈 1장씩, 토마토 1/2개, 올리브유, 마요네즈 ... | | [ 들바람 | 2014-04-15 ] | | | | | 홈메이드 새우어묵꼬치 | 조회: 4463 | | 만들기 1 찹쌀은 잘 씻어 4~5시간 물에 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 밤은 껍질을 벗겨 4~5등분하고 대추는 살만 발라내 잘게 썰고, 잣은 고깔을 뗀다. 3 발라낸 대... | | [ 청아 | 2014-04-15 ] | | | | | 못난이 잡곡쿠키 | 조회: 4364 | | 못난이 잡곡쿠키 재료 유기농 오트밀가루·현미가루 1/2컵씩, 콩가루·땅콩가루 1/4컵씩, 건포도 5큰술, 올리브유 3큰술, 물 1/2컵, 소금 약간 만들기 1 유기농 오트... | | [ 햇님 | 2014-04-15 ] | | | | | 단호박 미니 컵케이크 | 조회: 4413 | | 단호박 미니 컵케이크 재료 유기농 카스텔라 1개, 단호박 1/3개, 생크림 1/2컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 약간, 아크릴 컵 2~3개 만들기 1 단호박은 껍질째 쪄서 살만 파... | | [ 어린새싹 | 2014-04-15 ] | | | | | 요구르트 허니 라이스케이크 | 조회: 4591 | | 요구르트 허니 라이스케이크 재료 고운 쌀가루 1과 1/2컵, 베이킹파우더 1큰술, 플레인 요구르트 1컵, 유기농 달걀 3개, 올리브유·꿀 1/2컵씩, 소금 약간 만들기 1 ... | | [ 바람 | 2014-04-15 ] | | | |
|
|