|
|
봄향기 물씬 쑥팬케익 |
글쓴이: 케이트 | 날짜: 2009-05-04 |
조회: 54341 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExhMcQ%3D%3D&page=411
|
요리재료
쑥 100g,설탕 1큰술,소금1/2작은술, 팬케익 믹스2컵,계란 2개,포도씨유2큰술,우유 1+1/2컵,
쑥국 끓이게 어린놈으로다 골라서 담아 보내고
남겨 두었던 쑥을 아이들 간식으로 만든 팬케익 반죽에 넣어 구웠더니
향긋한 봄내음이 가득한 별미 간식이 되었답니다.
쑥 팬케익.
장에서 할머님들이 캐서 파는 쑥을 사오면 하나하나 다듬어야 하는 수고가 있지요.
그런데 좀 귀찮아도 쑥을 캘때 깨끗하게 손질하면서 캐오면 집에서 따로 손이 갈 필요가 없답니다.
쑥을 깨끗하게 두번 정도 씻어 건져 주었습니다.
그리고....
씻어 물기를 털어낸 쑥을 손으로 요렇게 한줌씩 잡아
두줌....100g을 준비해줍니다.
그리고....
냄비에 물을 담아 끓으면
준비한 쑥을 넣어 살짝이 데쳐준후...
건져 찬물에 바로 넣어....
한번 정도 흔들어 씻어 체에 건지고
물기를 최대한 꼭 짜줍니다.
그리고...
데쳐 물기를 꼭짠 쑥을 잘게 칼로 다져 그릇에 담고
설탕 1큰술,소금1/2작은술
을 넣고 고루 잘 버무려 밑간을 해둡니다.
팬케익 믹스 2컵,
계란 2개,
포도씨유 2큰술
을 넣어줍니다.
그리고...
우유 1+1/2컵
을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
그리고...
준비해 두었던 쑥을 넣어준후....
쑥과 팬케익 반죽이 고루 잘 섞이도록 저어줍니다.
그리고...
달군팬에 포도씨유를 아주 살짝이 두르고
.....기름을 두르기 보다는 키친타올로 기름을 팬에 바르는 정도.
반죽을 한 국자로 떠서 팬에 둥글게 펴올려 구어주세요.
팬케익 윗면에 구멍이 슝슝~ 뚫리기 시작하면 뒤집어 줍니다.
그리고...
한쪽 면도 노릇하니 구워 주세요.
구워진 쑥 팬케익을 접시에 담고
메이폴 시럽을 듬뿍 뿌려주세요~~
설탕 시럽 또는 꿀을 뿌려 드셔도 되구요.
|
| | | 느타리버섯야채말이 | 조회: 3697 | | 준비할 재료느타리버섯 200g, 참기름 2작은술, 애호박 ⅓개, 당근 ½개, 양파 ⅔개, 올리브오일 2큰술, 소금 약간 만드는 방법① 느타리버섯은 끓는 물에... | | [ 아카시아 | 2007-09-22 ] | | | | | 색다른 간식으로 ~ 과일 주먹밥 | 조회: 3601 | | ● 이렇게 준비하세요키위 3개, 고슬하게 지어진 밥 4공기, 미나리 줄기 16개, 후리가케 약간, 양념(참기름 1½큰술, 깨소금 1큰술, 검은깨 ¼작은술, 소금 약간)... | | [ 베베 | 2007-09-21 ] | | | | | 치즈스크램블 | 조회: 3662 | | 준비할 재료달걀노른자 3개 분량, 잘게 썬 피자치즈 3큰술, 플레인 요구르트·우유·통조림 옥수수 1큰술씩, 피망·파프리카 ¼개씩, 칵테일새우 2마리, 소금 1작은술, ... | | [ 베베 | 2007-09-20 ] | | | | | 바나나 파인애플 스무디 | 조회: 3652 | | ● 이렇게 준비하세요스위티오 바나나 3개, 스위티오 파인애플 슬라이스 2장, 조각 얼음 2컵, 설탕 2큰술, 우유 200㎖, 요거트 100㎖● 이렇게 만드세요1... | | [ 어린늑대 | 2007-09-18 ] | | | | | 생강간장꼬치구이 | 조회: 3919 | | 생강간장꼬치구이 ⊙준비할 재료돼지고기 항정살 300g, 대파 2대, 고기양념(간장 ½큰술, 생강즙·청주 1큰술씩, 소금 ½작은술), 생강간장(간장... | | [ 천칭자리 | 2007-09-18 ] | | | | | 옥수수 삶는법 | 조회: 113691 | | 옥수수 삶는법 재료 옥수수 8개, 물 2리터, 소금 1큰술, 감미료 2작은술. 옥수수껍질과 수염약간. 여름의 별미.. 찰옥수수~~ ^^ 탱글탱글 톡톡 터지는 ... | | [ 이뽄여우 | 2007-09-17 ] | | | |
|
|