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맛있는 간식요리
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트렌드 디저트 따라잡기 Cupcake Recipe | |||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExpMeA%3D%3D&page=25
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| 슈거크래프트, 크림, 생크림 등 여러 가지 재료로 다양한 장식이 가능한 컵케이크. 만드는 방법도 간단하고 스타일링이나 첨가하는 재료에 따라 특색 있는 컵케이크가 완성된다. 지금 가장 인기 있는 디저트, 컵케이크를 입맛에 맞게 직접 만들어보자. 블루베리치즈 컵케이크 재료 카스텔라 1조각, 크림치즈 150g, 설탕 2큰술, 달걀 2개, 전분가루·레몬즙 1큰술씩, 생크림 100cc, 블루베리 적당량, 블루베리크림(블루베리즙·설탕 2큰술씩, 생크림 1컵)
1 크림치즈를 전자레인지에 2분간 돌려 부드럽게 만든 뒤 설탕을 넣어 섞는다. 2 ①에 달걀, 전분가루, 레몬즙을 넣고 생크림을 3회 나누어 넣으며 저어 반죽한다. 3 ②의 반죽을 체에 거른다. 4 카스텔라를 컵케이크 크기에 맞게 잘라낸다. 5 컵케이크 틀에 카스텔라를 깔고 ③의 반죽을 2/3만 채운 뒤 블루베리를 마지막 장식용으로 조금만 남긴 뒤 나머지를 올린다. 6 ⑤의 컵케이크를 180℃의 오븐에 25분간 구운 뒤 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 7 블루베리 크림은 블루베리즙, 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 8 짜주머니에 ⑦의 블루베리 크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 블루베리로 장식한다. 단호박 컵케이크 재료 단호박·머핀 믹스가루 200g씩, 달걀 1개, 우유 50cc, 단호박크림(단호박가루 1큰술, 생크림 1컵, 설탕 3큰술) 만들기 1 단호박은 껍질을 벗긴 뒤 찜기에 찐다. 2 찐 단호박은 한 조각을 썰어서 남긴 뒤 나머지를 뜨거울 때 체에 걸러 부드럽게 만든다. 3 볼에 머핀 믹스가루, 체어 거른 단호박, 달걀, 우유를 넣고 섞는다. 4 컵케이크 틀에 ③의 반죽을 2/3 정도 채운 뒤 180℃의 오븐에 25분간 굽고 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 5 단호박크림은 단호박가루와 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 6 짜주머니에 ⑤의 단호박크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 남겨둔 단호박으로 장식한다.
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 | 감자나물 | 조회: 3792 |
| 감자나물 감자를 채썰어 담백하게 무친 나물. 걸쭉하게 만들어 입에 감기는 식감치 쫀득한 감자나물. 밑반찬으로 좋다. 난이도 하 열량 95kcal 가격대 5000원... | ||
| [ 차 | 2014-04-03 ] | ||
 | 고구마 조림 | 조회: 3730 |
| 고구마 조림 간식으로 좋은 고구마 조림 고구마를 졸여 후식으로 내놓기 좋은 요리. 쉽게 만들 수 있어 간식으로도 좋다. 난이도 하 열량 135kcal 가격대 50... | ||
| [ 민들레 | 2014-04-03 ] | ||
 | 순무 물김치 | 조회: 3746 |
| 순무 물김치 순무와 과일을 넣은 물김치 일반 무가 아닌 순무를 넣어 더욱 시원한 순무물김치. 강화도 순무를 사용하면 더욱 좋다. 난이도 중 열량 40kcal 가격... | ||
| [ 로사 | 2014-04-03 ] | ||
 | 무갈비찜 | 조회: 3935 |
| 무갈비찜 무를 함께 넣어 찐 무갈비찜 무를 넣어 달큰하고 부드러운 식감의 무갈비찜. 가족들과 즐기기에도 좋고 손님상에도 어울리는 요리다. 난이도 상 열량 290kc... | ||
| [ 민들레 | 2014-04-03 ] | ||
 | 멸치볶음 | 조회: 3814 |
| 멸치볶음 매콤하게 볶아 밥반찬으로 좋은 멸치볶음 콩을 함께 넣어 씹는식감을 높인 멸치볶음. 밑반찬으로 두고 먹기에 좋다. 난이도 하 열량 110kcal 가격대 5... | ||
| [ 츠키 | 2014-04-03 ] | ||
 | 곤약 산적 | 조회: 3842 |
| 곤약 산적 곤약으로 만들어 담백한 산적 산적과 곤약을 함께 조리해 식감이 쫄깃한 산적. 난이도 중 열량 210kcal 가격대 --- 가격대 -- 조리시간1시간... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-04-03 ] | ||
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