테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 357459  
피자토스트조회 353939  
두부탕면조회 345027  
영화관 나초 부럽지 ...조회 305317  
오징어덮밥~~조회 284853  
핫케이크 가루로 롤케...조회 268657  
쫀득함의 최강자 미니...조회 258377  
브런치 만들기조회 214212  
간편한 야식 치즈 떡...조회 205875  
어니언링조회 205253  

이전글 다음글 목록 

담백한 초간단 닭가슴살 잡채

글쓴이: 햇님  |  날짜: 2009-07-20 조회: 73028
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExxNcw%3D%3D&page=134   복사
[잡채의 맛]

 - 담백한 초간단 닭가슴살 잡채

 

잡채는 당면이 들어간 음식으로 알고 있지만 당면 뿐만 아니라 채소 ·버섯 ·고기 등 여러 가지 재료를 볶아서 무치는 숙채이다.

보통은 당면 잡채를 많이 한다. 많은 재료가 들어가고 그 재료를 따로 조리해 한데 버무리기 때문에 손이 많이가

구경하기가 좀처럼 쉽지 않았다. 잔치날이나 집들이, 좀 특별한 날에 올라가는 음식 중 하나가 바로 잡채이다.

 

잡채를 먹으면 맛 뿐만이 아니라 손끝에 어린 정성이 그대로 느껴진다.

시금치를 데치던 손끝, 당면을 삶은 뒤 볶아서 다시 무치던 정성... 많은 공정을 거쳐야 비로서 만들어 지는 잡채.

그래서 그토록 맛있는지 모르겠다.

 

요리를 하면서 부터는 가끔 만들어 먹곤 하는데 시간이 오래 걸리긴 하지만 어렵지는 않은 음식이다.

물론 손이 많이 필요하기 때문에 정성이 가득 들어간다.

 

오늘은 당면이 들어가지 않는 간단한 잡채를 하나 만들어 보았다.

담백한 닭가슴살을 맛있게 먹을 수 있는 또 하나의 방법이다.

 

 


담백한 초간단 닭가슴살 잡채

 

 

[담백한 초간단 닭가슴살 잡채] by 미상유

 

  

<재료>

 

 

재료: 닭가슴살 2조각, 파프리카 1/2개, 고추 3개, 마늘 5개, 올리브유 2큰술, 소금, 후추 약간, 또띠아 한장

 

닭 밑간 : 로즈마리 2작은술, 청주 1/4컵, 소금, 후추 약간

 


담백한 초간단 닭가슴살 잡채

 

<만드는 법>

 

 

1. 닭은 냉장실에서 1시간 이상 잘 재워둡니다.

 

2. 또띠아는 기름 없는 팬에 바삭하게 구워 두세요.

 

3. 올리브유를 두른 팬에 마늘을 편으로 썰어 넣고 굽습니다.

 

4. 마늘 향이 올라오면 닭가슴살을 길게 썰어 볶다 야채도 길게 썰어 넣고 볶아주면 완성!

   소금, 후추 간 해주구요.

 

5. 또띠아에 닭가슴살 잡채를 맛있게 싸서 먹으면 됩니다.

 

 

Tip. 담백한 맛인데 간장, 참기름, 통깨, 설탕을 넣어 일반적인 잡채 양념을 추가해도 맛이 좋습니다.

 

 

 

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

- 달군 팬에 오일을 두르고 마늘을 볶다 밑간한 닭, 야채 순으로 길게 썰어 볶은 후 구운 또띠아 위에 올리면 완성.

 

 


담백한 초간단 닭가슴살 잡채

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
아이스초코아이스초코조회: 3358
■준비재료무가당 코코아파우더·물엿 6큰술씩, 생크림 4큰술, 우유 4컵 ■만들기1 코코아파우더에 생크림과 물엿을 넣고 고루 섞는다.2 차가운 우유에 ①을 넣고 고...
[ 루베트 | 2012-02-06 ]
베리아이스소다수베리아이스소다수조회: 3346
■준비재료산딸기 20개, 물 1컵, 레몬즙 2큰술, 민트잎 5줄기, 탄산수 4컵 ■만들기1 얼음통에 물을 부은 뒤 산딸기를 1개씩 넣고 얼려 베리얼음을 만든다.2 유리...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2012-02-06 ]
캐모마일밀크티캐모마일밀크티조회: 3345
■준비재료캐모마일 티백 3개, 따뜻한 물 1컵, 바닐라설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 얼음 ½컵, 우유 3컵 ■만들기1 캐모마일 티백을 따뜻한 물에 넣어 10분간 우린다....
[ 민들레 | 2012-02-06 ]
아빠 사랑받기 작전 3 - 보리떡아빠 사랑받기 작전 3 - 보리떡조회: 4622
어릴 적 제 별명은 아빠쟁이 였습니다. 보통 엄마를 찾는 아이들과 달리~ 전 아빠 어딨어? 아빠 어디가? 졸졸졸~~ 아빠뒤를 따라다녔죠? 힘들게 얻은 딸이라고 절 정말 예...
[ 안나 | 2012-02-02 ]
우유호박범벅우유호박범벅조회: 4254
바쁜 아침 식사 대용으로 먹어도 든든한 요리예요. 고소한 맛이 나 아이들이 잘 먹는답니다. ■준비재료단호박 ½개, 우유 ½컵, 연유 4큰술 ■만들기...
[ 사랑 | 2012-01-19 ]
귤구이귤구이조회: 3428
껍질째 석쇠에 구워 만든 요리로 달콤함이 더해지고 껍질도 함께 먹을 수 있어 좋아요. ■준비재료유기농 귤 8개 ■만들기1 귤은 씻어 생수에 30분간 담...
[ 장미 | 2012-01-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기