|
|
소프트 롤케이크를 만들어 봅시다~!(동영상 첨부) |
| 글쓴이: 파란눈물 | 날짜: 2010-10-02 |
조회: 5154 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FBlKcw%3D%3D&page=111
|
|
제조포인트 :
계란은 흰자와 노른자로 분리해서 만들어 놓고 따로따로 최대한 단단한 거품을 올려줍니다.
올려진 노른자 거품에 흰자거품의 1/3을 섞어준후 가루와 기름을 순서대로 거품이 꺼지지않게 잘 섞어줍니다.
나머지2/3의 흰자를 섞어준후 살짝 거품을 죽여서 주르륵 흘러내려서 리본모양의 반죽이 남을정도의 물기로 만든후
미리준비한 유산지를 깔은 철판에 넣어서 평평하게 펴주시고 모양을 낼반죽을 살짝 따로 떠내어서
커피가루나 카라멜과 섞어서 색깔을 낸후 짤주머니르 만들어서 모양을 내고 위아래로 그어서 파도모양을 만든후 굽습니다.
다구워 나온 카스테라는 식힌후 쨈이나 버터크림을 발라서 말아줍니다/
마는요령은 동영상을 참고하시면되겠습니다.
저는 블루베리쨈으로 샌드하여 말았습니다.
| |
| |  | 홍합 크림떡볶이 | 조회: 6153 | | | 홍합 크림떡볶이 재료 홍합·떡볶이 떡 30개씩, 양파 1개, 홍피망·청피망 1/2개씩, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 적당량, 소스(생크림·우유 1컵씩, 소금·후춧가루... | | | [ 앨리스 | 2013-01-16 ] | | | |  | 불고기 토르티야롤 | 조회: 6571 | | | 불고기 토르티야롤 재료 쇠고기(불고기용) 300g, 토르티야·상추·깻잎 5장씩, 양파 1개, 당근 1/2개, 소스(간장 4큰술, 맛술·다진 양파 2큰술씩, 다진 마늘·... | | | [ 벤자민 | 2013-01-16 ] | | | |  | 베이컨 오코노미야키 | 조회: 6273 | | | 베이컨 오코노미야키 재료 양배추 200g, 대파 1대, 양파 1/2개, 숙주나물 200g, 달걀 1개, 베이컨 4장, 포도씨유 3큰술, 반죽 재료(박력분 1컵, 전분가루 10... | | | [ 니브 | 2013-01-16 ] | | | |  | 한입 가래떡조림 | 조회: 9683 | | | 김영빈 한입 가래떡조림 재료 가래떡(15㎝ 길이) 4개, 쇠고기(다진 것) 150g, 불린 표고버섯·달걀 1개씩, 잣가루 약간, 쇠고기·불린 표고버섯 양념(다진 파·... | | | [ 로사 | 2013-01-15 ] | | | |  | 단호박 닭갈비 치즈구이 | 조회: 7851 | | | 김보선 단호박 닭갈비 치즈구이 재료 단호박 1통, 닭고기(다리 살) 500g, 양파 1/2개, 양배추 1/8통, 청고추·홍고추 1개씩, 대파 1/2대, 조랭이 떡·피자치즈... | | | [ 파란구름 | 2013-01-15 ] | | | |  | 한방보쌈 | 조회: 7473 | | | 진혜란 한방보쌈 재료 통삼겹살 1.2kg, 배추속대 1통, 무 1/2개, 갓·미나리 1/4단씩, 대파 1대, 밤 3개, 굴 200g, 황설탕·천일염 1/3컵씩, 따뜻한 물... | | | [ 하늘 | 2013-01-15 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
