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오징어빈대떡 |
| 글쓴이: 벤자민 | 날짜: 2007-08-22 |
조회: 4935 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FBxP&page=414
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 준비할 재료
오징어1마리, 송송 썬 실파 ½컵, 통조림 옥수수 3큰술, 게맛살 1쪽, 달걀 1개, 부침가루 4큰술, 다진 양파 4큰술, 소금·후추 약간씩, 달걀 푼 물 1개 분량, 식용유 적당량 |
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만드는 방법
① 오징어는 다리와 내장을 뽑아내고 다리와 몸통만 소금물에 씻어 건진다.
② 오징어의 몸통은 0.5cm 두께의 링모양으로 썰어 오징어다리와 함께 끓는 물에 데친다.
③ 오징어 다리는 얇게 송송 썰고 게맛살도 얇게 송송 썰어준다.
④ 달걀은 풀어 부침가루와 다진 양파를 넣고 골고루 섞는다.
⑤ ④에 ③의 오징어와 실파, 물기 뺀 옥수수, 게맛살을 넣어 간을 맞춘다. 농도는 다시마물로 조절한다.
⑥ 삶은 오징어링은 물기를 닦아 식용유를 두른 팬에 놓고 ⑤의 반죽을 채워 넣어 노릇하게 구워낸다. | | |
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